Cornetti fatti in casa: il trucchetto per farli soffici e saporiti!

pubblicato il 1 novembre 2020 alle ore 16:45
Ecco come fare dei cornetti soffici e saporiti in casa! 

INGREDIENTI
500g di farina 00
15g di lievito di birra secco
250ml di acqua calda
25g di zucchero
4g di sale
150g di burro
2 l di acqua
25g di bicarbonato di sodio
 
Semi di sesamo
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con l’acqua calda, lo zucchero, il lievito di birra secco e il sale. Impastate bene e fate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in 6 palle e stendetele con il matterello. Spalmate il burro su ogni strato e metteteli uno sopra l’altro.
  3. Stendete con il matterello e tagliate l’impasto in dei triangoli. Mettete la crema di nocciole sul lato inferiore e arrotolateli in dei cornetti.
  4. Bollite l’acqua con il bicarbonato e cuocete i cornetti.
  5. Trasferiteli sulla teglia, cospargete i semi di sesamo e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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