Focaccia al formaggio: la ricetta piena di sapore che piacerà a tutta la famiglia!

pubblicato il 5 dicembre 2020 alle ore 10:26
Facile da preparare e dal risultato sorprendente, ecco come preparare una focaccia davvero deliziosa: 

INGREDIENTI
Circonferenza dello stampo 26 cm.
150g di farina 00
150g di farina di semola
175ml di acqua
25ml di olio d'oliva
5g di lievito di birra secco
un pizzico di sale
5g di zucchero
 

Per la ricarica:
4 patate medie (350g)
200g di formaggio olandese
5ml di olio
Olio per il rivestimento
20g di semi di sesamo
Salate e pepate a piacere
Origano
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: Versate un po’ di farina nella ciotola e unitela con il lievito, lo zucchero e un po’ d’acqua. Mescolate e lasciare riposare per 15 minuti.
  2. Aggiungete l’olio, il resto dell’acqua, il sale, altra farina e la farina di semola. Impastate bene e fatela lievitare per 1 ora.
  3. Per preparare l'impasto di patate: Bollite le patate e schiacciatele. Conditele con il sale, il pepe, l’origano e l’olio vegetale. Aggiungete il formaggio e mescolate. Bagnatevi le mani e impastate in una palla.
  4. Stendete l’impasto con le mani, mettete al centro il ripieno di patate e chiudete l’impasto. Spennelate l’olio e trasferite l’impasto nello stampo. Fate dei buchi sulla superficie della focaccia e fatela lievitare per 1 ora.
  5. Cospargete i semi di sesamo e cuocete in forno a 190° per 30 minuti.
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