Sticks soffici al cocco: profumati e pieni di sapore!

pubblicato il 4 novembre 2020 alle ore 10:18
GLi sticks di brioche al cocco sono perfetti per una merenda piena di sapore! Mangiati appena sfornati sono deliziosi!

INGREDIENTI
250g di farina 00;
20g di zucchero;
½ cucchiaino di sale;
1 uovo;
120ml di latte caldo;
1 cucchiaino di lievito di birra secco;
20g di burro morbido;
 
15g di burro morbido;
15g di zucchero a velo;
10g di latte in polvere;
1 uovo;
30g di cocco grattugiato.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, l'uovo, il sale, il lievito secco, il latte e mescolate. Aggiungete il burro e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Mescolate il burro con lo zucchero a velo, l'uovo, il latte in polvere e il cocco grattugiato.
  3. Stendete l'impasto con il matterello, mettete su un lato il ripieno e chiudetelo piegandolo a metà. Ricavate delle listarelle dall'impasto e avvolgetele. Fatele lievitare per 1 ora.
  4. Spennellate il latte sull'impasto e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
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