Ciambella multicolore: il risultato vi lascerà senza parole!

pubblicato il 25 novembre 2020 alle ore 10:35
Alto, soffice e saporito, questo ciambellone è davvero unico! 

INGREDIENTI
250g di farina 00
8g di lievito in polvere per dolci
5 uova
200g di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
Sale
100ml di olio
100ml di latte
50g di mandorle tritate
1/4 cucchiaino di curcuma
3 cucchiai di cacao
 
Zucchero a velo per la decorazione
 
PREPARAZIONE
  1. Unite 150g di farina con 4g di lievito in polvere e la curcuma. Sbattete i tuorli con lo zucchero vanigliato e 100g di zucchero. Aggiungete 50ml di latte, 50ml di olio, il mix di farina e mescolate. Montate gli albumi con un po’ di sale e 100g di zucchero. Unite una parte di albumi montati con il composto di uova.
  2. Aggiungete agli albumi 100g di farina, 50g di farina di mandole, 4g di lievito in polvere, 50ml di latte e 50ml di olio. Mescolate bene.
  3. Oliate lo stampo per il ciambellone, versate il composto giallo e spolverate il cacao. Versate il composto bianco e spolverate altro cacao. Ripetete l’operazione una seconda volta.
  4. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
  5. Decorate il dolce con lo zucchero a velo.
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