Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi!

pubblicato il 24 aprile 2019 alle ore 13:00
Soffice e piena di gusto, ecco come preparare una focaccia in modo semplice e veloce a casa!

INGREDIENTI
• 450 g di farina
• 400 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 7 g di lievito
Per guarnire:
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Rosmarino fresco
• Olive nere
• pomodorini
 
PREPARAZIONE
1. Per primo, aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero nella ciotola. Mescolare bene.
2. Aggiungere acqua a poco a poco. Aggiungere olio e sale per ottenere un impasto molto morbido. L'impasto rimane molto acquoso per rendere la nostra focaccia soffice e ariosa. Lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo.
3. Dopo che l'impasto è ben lievitato, trasferirlo su una teglia  con carta forno.
4. Distribuire bene la focaccia e lasciare lievitare per 30 minuti.
5. Dopo, quando la nostra focaccia raddoppia di volume, fare dei buchi con le dita.
6. Mescolare l'acqua con l'olio d'oliva. Spalmare la focaccia in una teglia e aggiungere rosmarino, olive nere e pomodorini.
7. Cuocere a 190°C per circa 25 minuti.
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