Focaccia alta e morbida fatta in casa: il segreto per farla sofficissima!

pubblicato il 3 febbraio 2021 alle ore 12:15
Soffice, gustosa e super deliziosa, la focaccia è sorprendentemente facile da fare con questa ricetta!

Non vedrete l'ora di prepararla, non c'è niente di meglio dell'odore della focaccia appena sfornata! 
 
 
INGREDIENTI
550g di farina 00;
2 cucchiaini di sale;
2 cucchiaini di lievito di birra secco;
2 cucchiaini di erbe aromatiche essiccate;
1 cucchiaio di zucchero;
400ml di acqua calda.

Rosmarino
Pomodorini
Erbe aromatiche essiccate

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nell'acqua calda. Mettete da parte 10 minuti per far attivare il lievito.
  2. Aggiungete la farina, il sale e le erbe aromatiche. Impastate bene.
  3. Spennellate l'olio d'oliva in un contenitore alto, trasferiteci all'interno l'impasto, bagnatelo con altro olio e fatelo lievitare per 12-18 ore.
  4. Oliate la teglia, stendeteci all'interno l'impasto e fatelo lievitare per altre 2-3 ore.
  5. Condite l'impasto con l'olio e schiacciate con le dita. Distribuite il rosmarino, i pomodorini, le erbe aromatiche e il sale.
  6. Infornate a 190° per 35-40 minuti.
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