Focaccia fatta in casa: il segreto per un impasto morbido e saporito

pubblicato il 1 agosto 2019 alle ore 12:46
Ingredienti:
Impasto:
310 ml acqua calda 
3 gr di lievitio
390 gr farina 00
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva
pomodorini
origano
sale marino
olio d'oliva
 
Preparazione:
Impasto
Unisci acqua calda e lievito in una ciotola. Aggiungi farina e sale. Usando un cucchiaio di legno, mescola tutto bene fino a quando non ci sono grumi. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciar riposare l'impasto per 30 minuti. Distribuire un po 'di olio d'oliva sulla superficie e lavorare l'impasto. Coprire l'impasto con una pellicola per alimenti generosamente oliata e lasciarlo riposare per 30 minuti. Ripeti il ​​processo di stiramento.  Copri bene la ciotola con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 24 ore. Capovolgi la ciotola sulla parte superiore della padella e lascia che l'impasto cada lentamente da solo. Mettere i pomodori sull'impasto. In una ciotola, mescolare 1 cucchiaio di acqua con 1 cucchiaio di olio d'oliva per emulsionare. Quindi stendere sull'impasto. Cospargere infine un po 'di origano secco e scaglie di sale marino. Cuocere per 20 minuti a 260°C o fino a doratura e completamente cotto. 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.751.679 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita!
     Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita! 4536 • di Migliori idee in cucina
    Focaccia: 4 ricette semplici e gustose!
     Focaccia: 4 ricette semplici e gustose! 55324 • di Migliori idee in cucina
  2. Focaccia alta e morbida fatta in casa: il segreto per farla sofficissima!
     Focaccia alta e morbida fatta in casa: il segreto per farla sofficissima! 10351 • di Cose Squisite
    Focaccia
     Focaccia 0 • di Elpidio
  3. Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla davvero morbida
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla davvero morbida 10926 • di Ricette In Cucina
    Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi!
     Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi! 14982 • di Cose Squisite
  4. Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante 17 • di Ricette In Cucina
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante 857 • di Ricette In Cucina
  5. Tutti i segreti per fare la pasta in casa a mano senza macchina
     Tutti i segreti per fare la pasta in casa a mano senza macchina Volete preparare una pasta fatta in casa perfetta ma non avete la macchina per stendere la sfoglia? Vi sveliamo pochi e semplici segreti per realizzare una sfoglia sottile e compatta utilizzando il matterello. Potrete così dare sfogo alla vostra fantasia e realizzare i formati di pasta che preferite, dalle tagliatelle ai ravioli. Ma scopriamo come!
    Pissaladière: la ricetta della focaccia francese morbida e saporita
     Pissaladière: la ricetta della focaccia francese morbida e saporita La pissaladière è una ricetta tipica della Costa Azzurra, in particolare della città di Nizza, ma ormai disponibile in tutte le boulangerie della Francia meridionale. Si tratta di una focaccia morbida e saporita, con una ricca farcitura a base di cipolle caramellate, acciughe sott'olio e olive nere, divenuta popolare anche sulla costa ligure con il nome di pissalandrea (che prevede l'aggiunta della salsa di pomodoro). Come spesso accade con i piatti della tradizione, ne esistono versioni differenti: c'è chi aggiunge acciughe sotto sale, capperi o chi sostituisce la pasta di pane con la brisée o la sfoglia. Tagliatela a quadrotti e servitela tiepida o a temperatura ambiente in occasione di un aperitivo, un buffet in piedi o un picnic al parco. Scoprite come realizzarla in casa seguendo passo passo procedimento e consigli.
  6. Focaccia morbida: la ricetta del pane saporito che sta bene con tutto
     Focaccia morbida: la ricetta del pane saporito che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia alle cipolle
     Focaccia alle cipolle 0 • di Redazione Cucina
  7. Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
    Focacce: 9 ricette tradizionali italiane da rifare a casa
     Focacce: 9 ricette tradizionali italiane da rifare a casa Che sia morbida o croccante, semplice o farcita, non c'è prodotto da forno più amato e profumato della focaccia: in questo articolo vi riportiamo ben 9 ricette di focacce diverse, da quella genovese alla schiacciata toscana, dallo sfincione palermitano all'inimitabile focaccia di Recco. Sono tutte buonissime e facili da fare a casa: curiosi di scoprire come?
  8. Aranciata fatta in casa
     Aranciata fatta in casa L'aranciata fatta in casa è una bevanda semplice e genuina, realizzata con succo d'arancia e di limone, acqua frizzante e ghiaccio, senza coloranti e conservanti, e con pochissimi zuccheri.
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e saporita
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e saporita 21543 • di Ricette In Cucina