Girelle con crema e fragole: troppo buone per resistere!

pubblicato il 30 giugno 2019 alle ore 13:34
Ogni morso sarà una vera goduria, si preparano in poco tempo e sono troppo buone per non provarle!

INGREDIENTI
Per la crema:
500ml di latte
40g di amido
6 Tuorli d'uovo
Scorza di limone a piacere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120g di zucchero
 
Per l’impasto:
4 uova
120g di farina
120g di zucchero
Pizzico di sale
1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiai di scorza di limone
 
PREPARAZIONE
Per la crema:
In una ciotola mescolate il latte con la scorza di limone. In un'altra ciotola mescolate i tuorli, quindi aggiungete lo zucchero e l'amido. Aggiungete il composto di latte e mescolate.
Cuocete a fuoco lento, mescolando tutto il tempo fino a quando non si addensa, aggiungete la vaniglia.
Coprire la il composto con una pellicola.
In seguito, mescolate il composto con la panna montata.
 
Per l’impasto:
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, il sale, la vaniglia e la scorza di limone.
Setacciate la farina nella miscela e mescolate.
Versate il composto nella teglia.
Infornate a 200°C per 7-8 minuti.
Spargete lo zucchero a velo sull’impasto e giratelo. Tagliatelo in 5-7 parti, spalmate la crema su ognuna di esse. Infine aggiungete la panna e le fragole in cima.
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