Arepas ripiene di uova: la ricetta facile e saporita per farle in casa!

pubblicato il 11 luglio 2019 alle ore 13:43
Buone e soffici, calde e saporite, in questo modo dovete provarle assolutamente!

INGREDIENTI
240ml di acqua calda
1/4 di cucchiaino di colorante alimentare
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
150g di farina di mais bianca
6 uova grandi
Olio per friggere
Sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il colorante alimentare, il sale e lo zucchero nell'acqua.
  2. Aggiungete la farina di mais e mescolate fino a che non diventa solido, in seguito impastate con le mani.
  3. Rotolate l’impasto e tagliatelo in 6 parti uguali.
  4. Trasformate le parti in delle palle e schiacciatele fino a farle diventare piatte.
  5. Friggetele nell’olio bollente fino a che le arepas non si gonfiano.
  6. Separatamente, mettete un uovo in un misurino con il sale e il pepe.
  7. Una volta raffreddate le arepas, fate un taglio sul bordo di ognuna e versateci all'interno l’uovo condito. Cuocete subito l’arepas nell’olio bollente per altri 2-3 minuti.
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