Jalebi: la ricetta indiana buona e saporita!

pubblicato il 21 luglio 2019 alle ore 13:00
Croccanti e gustose frittelle immerse in un dolce sciroppo: ecco uno dei dolci più famosi della cucina indiana!

INGREDIENTI
200g di farina
50g di lenticchia bianca
400g di zucchero
1 goccia colorante alimentare rosso
1 cucchiaino di polvere da forno
1 limone
6 cardamomo verde
Olio da cucina

PREPARAZIONE
  1. Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il lievito per dolci, il colorante alimentare, l’acqua e mescolate. Aggiungete anche le lenticchie bianche e versate il composto nella sac à poche.
  2. Per preparare lo sciroppo di zucchero, fate bollire l’acqua con lo zucchero. Quando lo zucchero si è sciolto completamente versate il succo di limone e il cardamomo in polvere.
  3. Fate bollire l’olio e friggete il composto formando delle forme circolari.
  4. Quando sono cotti versate gli jalebis fritti nello sciroppo di zucchero.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.346 video • 0 foto
308.136.387 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Jalebi: la ricette delle frittelle indiane a forma di spirale
     Jalebi: la ricette delle frittelle indiane a forma di spirale I jalebi, conosciuti anche come jilawii, imaratee o jalibi, sono dei dolcetti a forma circolare fritti e poi inzuppati nello sciroppo, molto diffusi in India, Pakistan, Bangladesh, Nepal e Sri Lanka. Solitamente venduti come street food nei mercatini indiani, si preparano anche per celebrare delle ricorrenze importanti, come il giorno dell'Indipendenza o la festa della Repubblica.
    Samosa di pollo: la ricetta dell'antipasto indiano semplice e delizioso
     Samosa di pollo: la ricetta dell'antipasto indiano semplice e delizioso I samosa di pollo sono dei fagottini triangolari deliziosi e facili da realizzare, tipici della cucina indiana. Si tratta di una variante della ricetta classica, riproposta con ingredienti diversi a seconda delle zone del Paese: nella nostra preparazione, un involucro di pasta croccante avvolge un ripieno saporito a base di pollo arrosto, piselli, cipolle e spezie.
  2. Kedgeree: la ricetta del piatto anglo-indiano gustoso e speziato
     Kedgeree: la ricetta del piatto anglo-indiano gustoso e speziato Il kedgeree è una ricetta tipica della cucina anglo-indiana, un piatto unico a base di riso basmati, merluzzo, piselli, curry, burro, cipolla, prezzemolo e uova sode a spicchi.
    Pollo tandoori: la ricetta tipica della cucina indiana
     Pollo tandoori: la ricetta tipica della cucina indiana 0 • di Redazione Cucina
  3. Amla: come usare l’uva spina indiana ricca di vitamina C
     Amla: come usare l’uva spina indiana ricca di vitamina C Chiamata anche uva spina indiana, l'amla è un frutto ricco di benefici, dal sapore particolare: ecco da dove viene, quali sono le sue caratteristiche e come si usa in cucina.
    Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano
     Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano 1195 • di Ricette In Cucina
  4. Lassi al mango: la ricetta originale della bevanda indiana
     Lassi al mango: la ricetta originale della bevanda indiana Il lassi al mango è una bevanda analcolica fresca e dissetante di origine indiana, preparata con pochissimi ingredienti: mango, yogurt, latte scremato e zucchero.
    Salsa al curry: la ricetta per arricchire i piatti d'ispirazione indiana
     Salsa al curry: la ricetta per arricchire i piatti d'ispirazione indiana La salsa al curry è una ricetta d'ispirazione indiana semplice e profumata, ideale per donare un tocco orientale ai tuoi piatti. Perfetta per accompagnare riso, carne, pesce o crostacei, si sposa particolarmente bene con pollo e gamberi, meglio se cucinati alla griglia o fritti, ma può essere anche usata per condire l'insalata o una porzione di patate croccanti.
  5. Pollo al curry: la ricetta tipica indiana dalla rubrica Easy Gourmet
     Pollo al curry: la ricetta tipica indiana dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
    Pane naan al formaggio: la ricetta del pane indiano con filante farcitura
     Pane naan al formaggio: la ricetta del pane indiano con filante farcitura 0 • di Redazione Cucina
  6. Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina anglo-indiana
     Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina anglo-indiana 0 • di Redazione Cucina
    Kheer: la ricetta del rice pudding indiano semplice e delizioso
     Kheer: la ricetta del rice pudding indiano semplice e delizioso Il kheer è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione indiana che ha molto in comune con il classico pudding inglese. Si tratta di una sorta di budino a base di riso basmati e latte, profumato con acqua di rose e cardamomo, quindi decorato con pistacchi non salati o mandorle tritate.
  7. Paratha, la ricetta del pane indiano: leggero e buonissimo
     Paratha, la ricetta del pane indiano: leggero e buonissimo 45275 • di Ricette In Cucina
    Mille e un pane naan: le varianti principali del delizioso pane indiano
     Mille e un pane naan: le varianti principali del delizioso pane indiano Soffice, gustoso e morbidissimo, il pane naan è un preparato fondamentale della cucina indiana, alleato fondamentale di scarpette indimenticabili. Forse non sai però che di pane naan non ne esiste una sola variante: sono tante le versioni alternative e ripiene che lo rendono ancora più gustoso.
  8. Gulam jamun: la ricetta indiana della palline soffici che vi conquisteranno!
     Gulam jamun: la ricetta indiana della palline soffici che vi conquisteranno! 549 • di Cose Squisite
    La ricetta della Paratha tipica della cucina indiana: ecco come prepararla
     La ricetta della Paratha tipica della cucina indiana: ecco come prepararla 3964 • di InCucina