Paratha, la ricetta del pane indiano: leggero e buonissimo

La ricetta della Paratha tipica della cucina indiana: ecco come prepararla 3928 • di InCucina

Pane naan: la ricetta del tipico pane indiano Il naan è un pane lievitato a base di yogurt, tipico della cucina indiana. Simile nell'aspetto al chapati, viene utilizzato come companatico per accompagnare secondi piatti ricchi di condimento come zuppe o curry di carne e pesce.
Chapati: la ricetta originale del pane indiano Il Chapati è il pane tipico indiano cotto tradizionalmente su una padella di ferro conosciuta come "tawa". Si prepara nell'India settentrionale e assomiglia ad una piadina per la sua forma tondeggiante

Pane naan al formaggio: la ricetta del pane indiano con filante farcitura 7607 • di Redazione Cucina
Aloo Paratha, il pane Indiano con un ripieno davvero saporito 121948 • di Ricette In Cucina

Dahl di lenticchie: la ricetta del curry indiano di lenticchie Il dahl di lenticchie è un piatto ricco e speziato, tipico della cucina indiana: una zuppa a base di lenticchie rosse decorticate e verdure, insaporita con curry e zenzero fresco. Il dahl di lenticchie non è una ricetta qualsiasi, è un vero e proprio simbolo della tradizione indiana: un piatto povero, con pochi e semplici ingredienti e allo stesso tempo una pietanza ricca di sapore e profumo.
Pakora: la ricetta delle frittelle indiane di verdure aromatiche e golose La pakora è un antipasto tipico della tradizione indiana: si tratta di frittelle a base di farina di ceci, verdure grattugiate e spezie. Uno street food aromatico e fragrante, buonissimo se mangiato caldo e accompagnato da salse di vario tipo. Per le nostre polpettine abbiamo utilizzato zucchine e carote, ma si utilizzano spesso anche altri tipi di verdure. La pakora, infatti, si cucina a partire da un paio di ingredienti vegetali, come fra cui pomodori, cipolle, spinaci, patate, melanzane e così via. È uno sfizio che viene servito solitamente come antipasto ma pure come snack: è molto popolare anche in Scozia, dove la comunità pakistana e indiana è molto consistente. Esistono diverse varietà di pakora, come ad esempio il paneer pakora, realizzato con il paneer (un formaggio morbido), il pyaz pakora fatto con la cipolla, il palak pakora, preparato con gli spinaci o l'aloo pakora realizzato invece con le patate. Potete quindi sbizzarrirvi e realizzare il pakora con quello che avete a disposizione o quello che vi piace di più. Ecco come fare a preparalo alla perfezione, seguendo passo passo la nostra ricetta.

Pane naan al formaggio senza lievito: la ricetta del pane morbido con ripieno filante 117298 • di Redazione Cucina
Poori: la ricetta dei paninetti indiani gonfi, ariosi e senza lievito Il poori è un pane indiano fritto che si prepara senza lievito: si tratta di golosi paninetti gonfi e invitanti, da realizzare in pochissimi minuti. Per preparare il poori vi occorrono davvero pochi ingredienti come farina, sale, acqua, zucchero e olio: un impasto semplicissimo, adatto anche a chi è alle prime armi. Nella cultura indiana il pane poori viene spesso servito con un curry di patate chiamato poori bhaji, ma si può mangiare con quello che preferite: è perfetto con salumi e formaggi, o con dei chutney agrodolci, come antipasto, ma anche come accompagnamento di secondi piatti di carne o come panini da merenda. Pratici e golosi, questi panini fritti possono essere portati anche per una gita fuori porta o per una giornata in ufficio. Ecco come realizzare il poori passo passo.

Pane naan con burro all'aglio: la ricetta di chef Ruben Bondì 5063 • di Redazione Cucina
Pita: la ricetta del pane greco soffice e leggero La pita è un pane lievitato tipico della cucina greca. Dalla forma circolare e dalla consistenza leggera e soffice, è perfetta per accompagnare piatti di carne, come il kebab o il gyros, o in abbinamento a salse cremose, salumi e formaggi.

Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano 1148 • di Ricette In Cucina
Pane fatto in casa: 3 ricette per renderlo fragrante e soffice! 1051 • di Migliori idee in cucina

Asparagi e prosciutto: una ricetta leggera e buonissima 1206 • di InCucina
Patate al curry: la ricetta indiana vegetariana gustosa e semplicissima Le patate al curry sono un contorno vegetariano di origine indiana, da servire anche come piatto unico accompagnandole con del riso basmati: ecco come prepararle con pochi ingredienti.

Pollo tandoori: la ricetta tradizionale indiana Il pollo tandoori è un secondo facile e gustoso tipico della cucina indiana. Si prepara marinando la carne con una salsa a base di yogurt e spezie, e cuocendola poi in forno ad alte temperature: il risultato sarà un piatto croccante e dal caratteristico sapore speziato, perfetto per una cena etnica tra amici.

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