Crêpes Suzette: cremose, saporite e facilissime da preparare!

Name: Crêpes Suzette: cremose, saporite e facilissime da preparare!
Uploaded: 2019-09-26T11:00:00Z
Duration: PT214.660S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 26 settembre 2019 alle ore 13:00

Le crêpes Suzette sono uno dei dolci più golosi della cucina francese: morbide crepes arrotolate al sapore di zucchero e scorza d'arancia. Una ricetta perfetta per addolcire i palati dei più golosi!

INGREDIENTI

Per le crepes:

140g di farina;

un pizzico di sale;

1 cucchiaino di zucchero;

2 uova;

130ml di acqua;

130ml di latte;

2 cucchiai di olio vegetale.

Per la salsa:

1 arancia (scorza);

2 arance (succo);

60g di zucchero;

1 cucchiaino di estratto di vaniglia;

3 cucchiai di burro freddo;

50ml di rum.

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con il sale, lo zucchero, il latte, l’acqua e l’olio vegetale.
Unitelo alla farina gradualmente e mescolate. Fate raffreddare per 1 ora. Successivamente cuocete le crepes.
Per preparare la salsa: mescolate in una padella il succo d’arancia con lo zucchero e la scorza d’arancia. Cuocete a fuoco medio per un po’ e versate l’estratto di vaniglia e il rum. Usate la fiamma ossidrica per bruciare l’alcol.
Mettete un po’ di salsa su un piatto e inumidite le crepes in entrambi i lati.
Chiudete le crepes a ventaglio e posizionatele nella pentola con la salsa. Fatele cuocere per 2-3 minuti, finché la salsa non bolle.