Spiedini di melanzane e carne: sfiziosi e facili da preparare!

Name: Spiedini di melanzane e carne: sfiziosi e facili da preparare!
Uploaded: 2019-10-15T08:24:43Z
Duration: PT182.927S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 15 ottobre 2019 alle ore 10:24

Ponete la melanzana tra due cucchiai di legno e realizzate degli spiedini originali e saporiti in pochi minuti!

INGREDIENTI

2 melanzane grandi

300g di carne macinata

300g di salsa di pomodoro

1/2 bicchiere d'acqua

3 cucchiai di parmigiano

100g di formaggio

1 uovo

Basilico

2 cucchiaini di sale

3 cucchiai di pangrattato

PREPARAZIONE

Mescolate la carne macinata con l’uovo, aggiungete il formaggio, il sale, il pangrattato e il basilico. Versate un po’ d’acqua per far amalgamare.
Tagliate le melanzane in 2 pezzi e fate dei tagli in entrambi i lati. Mettetele nell’acqua con un po’ di sale e fatele riposare per 20 minuti.
Riempite le melanzane con la carne condita e infilatele in 2 spiedini.
Fatele friggere nell’olio bollente per 3 minuti.
Versate la salsa di pomodoro nella teglia e posizionate le melanzane. Aggiungete un po’ d’acqua nella teglia e coprite le melanzane con la salsa di pomodoro, il basilico e il parmigiano.
Mettete in forno a 180° per 30 minuti.