Spiedini di melanzane e carne: l'idea sfiziosa e saporita per una cena piena di gusto!

pubblicato il 19 dicembre 2019 alle ore 11:17
Se non avete mai provato a cucinare le melanzane in questo modo è ora di farlo! 
 
INGREDIENTI
1kg di melanzane
450g di manzo
Cipolla
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di farina
Tuorlo d'uovo
Cumino
Peperoncino in polvere
Pepe nero
Sale

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le estremità delle melanzane e infilate uno spiedino al centro di ognuna.
  2. Con un coltello tagliate le melanzane a spirale.
  3. Mettetele nell’acqua con un po’ di sale per circa 40 minuti.
  4. Unite la carne macinata con il cumino, il peperoncino, il sale, il pepe, il tuorlo d’uovo, gli spicchi d’aglio, la cipolla, la farina e mescolate.
  5. Riempite i tagli delle melanzane di carne condita e fatele friggere in padella.
 
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