Spiedini di melanzane e carne: l'idea sfiziosa e saporita per una cena piena di gusto!
pubblicato il 19 dicembre 2019 alle ore 11:17
Se non avete mai provato a cucinare le melanzane in questo modo è ora di farlo!
INGREDIENTI
1kg di melanzane
450g di manzo
Cipolla
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di farina
Tuorlo d'uovo
Cumino
Peperoncino in polvere
Pepe nero
Sale
PREPARAZIONE
- Tagliate le estremità delle melanzane e infilate uno spiedino al centro di ognuna.
- Con un coltello tagliate le melanzane a spirale.
- Mettetele nell’acqua con un po’ di sale per circa 40 minuti.
- Unite la carne macinata con il cumino, il peperoncino, il sale, il pepe, il tuorlo d’uovo, gli spicchi d’aglio, la cipolla, la farina e mescolate.
- Riempite i tagli delle melanzane di carne condita e fatele friggere in padella.
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