Focaccia al formaggio: morbida, saporita e ideale per accompagnare ogni tipo di piatto!

pubblicato il 5 novembre 2019 alle ore 11:00
Facile da preparare, buona e anche bella: questa focaccia è perfetta per sostituire il pane durante una cena speciale! 

INGREDIENTI
Impasto:
250g di farina
5g di lievito secco
30g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
40ml di burro non salato, fuso
130ml di latte caldo
1 uovo, sbattuto
250g di mozzarella fresca
 
Burro all'aglio:
2 cucchiai di burro ammorbidito
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di scalogno tritate
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero
 

PREPARAZIONE
  1. Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il lievito secco, il sale, l’uovo, il burro, il latte e mescolate.
  2. Impastate e lasciate lievitare l’impasto per 1 ora..
  3. Mettete l’impasto su una teglia e schiacciatelo un po’ con le mani. Fate dei tagli con un coltello e spennellate l’uovo sbattuto.
  4. Unite il burro con il sale, l’aglio e lo scalogno. Spalmate il burro all’aglio e mettete le fette di mozzarella nei tagli dell’impasto. Cospargete il pepe nero.
  5. Fate cuocere in forno a 200° per 25 minuti.
 
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