Sfogliatelle salate all'aglio: ideali per accompagnare ogni tipo di piatto!

Name: Sfogliatelle salate all'aglio: ideali per accompagnare ogni tipo di piatto!
Uploaded: 2020-03-21T12:01:43Z
Duration: PT210.948S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 21 marzo 2020 alle ore 13:01

Avete mai provato a fare le sfogliatelle in casa? Con questo metodo non potete sbagliare!

INGREDIENTI

7g di lievito secco;

50ml di acqua calda;

1 cucchiaino di zucchero;

100ml di latte;

1 uovo;

3 cucchiai di olio d'oliva;

½ cucchiaino di sale;

1 cucchiaio di aceto di vino bianco;

600g di farina;

½ cucchiaino di lievito in polvere;

100g di burro, ammorbidito;

2 spicchi d'aglio, tritati;

Scalogno affettato;

Formaggio cremoso qb.

PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero e il lievito nell’acqua. Mettete da parte per 10 minuti.
Sbattete l’uovo con il latte, il sale, l’olio d’oliva e l’aceto di vino bianco.
Unite la farina con il lievito in polvere e aggiungete il composto di uova e il lievito e lo zucchero sciolti nell’acqua. Impastate, aiutandovi con l’olio, e fate riposare per 1 ora.
Mescolate il burro con il sale, il pepe e l’aglio.
Dividete l’impasto in delle palle e stendetele con il matterello. Spalmate il burro condito e cospargete lo scalogno. Mettete gli strati di impasto uno sopra l’altro e ripetete il procedimento.
Arrotolate l’impasto e tagliatelo a fette. Schiacciate le fette con le mani e spalmate il formaggio cremoso. Chiudete le fette in delle conchiglie e trasferitele sulla teglia. Bagnatele con il burro.
Cuocete in forno a 200° per 30 minuti.

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