Cheesecake moka: il dolce perfetto per gli amanti del caffè!

pubblicato il 13 ottobre 2019 alle ore 13:00
Tre strati di pura goduria in una cheesecake bella, buona e semplice da preparare! 

INGREDIENTI
3 cucchiai di gelatina
3 cucchiai d'acqua
200g di crema di formaggio
400ml di latte condensato
1 cucchiaio di vaniglia
200ml di panna da montare
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di caffè
100g di cioccolato fuso
300g di biscotti al cioccolato
4 cucchiai di burro fuso
 

Per la ganache:
200ml di panna da montare
200g di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di burro
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la gelatina con l’acqua e cuocetela in microonde per 30 secondi.
  2. In una ciotola grande, mescolate il formaggio cremoso con il latte condensato, la vaniglia, la panna montata e la gelatina.
  3. Dividete il composto in 3 parti. Aggiungete il caffè nella seconda parte e il cioccolato sciolto alla terza.
  4. Tritate i biscotti al cacao e uniteli al burro fuso.
  5. Mettete la pellicola in una ciotola e versate la prima parte del composto, mettete in frigo per 20 minuti e ripetete il procedimento con la seconda e terza parte.
  6. Coprite il tutto con le briciole di biscotti e fate congelare per 4 ore.
  7. Per preparare la ganache: sciogliete le gocce di cioccolato nella panna da montare e aggiungete il burro.
  8. Fate raffreddare la ganache per 30 minuti e versatela sulla torta.
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