Crocchette di pollo filanti: la ricetta che piacerà a tutta la famiglia!

pubblicato il 25 ottobre 2019 alle ore 11:00
Le crocchette di pollo sono sfiziose e saporite, ideali per una cena gustosa tra amici o come antipasto! 
 
INGREDIENTI
1 1/2 cucchiaio di olio
50g di cipolla grattugiata
2 cucchiaini di aglio grattugiato
220g di petto di pollo, già cotto e tagliuzzato
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprica
1 cucchiaio di prezzemolo
1/2 cucchiaio di scalogno
2 cucchiai di brodo di pollo
 
1 cucchiaio di olio
150 ml di brodo di pollo
100g di farina
Uova
Pangrattato
 
PREPARAZIONE
  1. Soffriggete la cipolla e l’aglio. Aggiungete il petto di pollo a pezzetti con il sale, il pepe, la paprica, la pasta di pomodoro, lo scalogno e il prezzemolo. Versate il brodo di pollo e mescolate.
  2. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete il brodo di pollo, la farina e fate fermentare.
  3. Unite il composto di farina con il pollo e ricavate dei nuggets.
  4. Impanateli nell’uovo e nel pangrattato e friggeteli.
 
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