Pollo al cioccolato: la ricetta insolita, ma piena di gusto!

pubblicato il 30 ottobre 2019 alle ore 11:00
Il pollo al cioccolato è una ricetta facile e sfiziosa perfetta per chi ama sperimentare in cucina! Croccante e sfizioso, ecco un modo per cucinare il pollo che sicuramente non avete mai provato.

INGREDIENTI
Per la salamoia al latte e cioccolato:
1 litro di latticello
2 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di pepe di Cayenna
1 cucchiaino di aglio, tritato
12-15 filetti di pollo
 
Per la panatura:
200g di farina per tutti gli usi
100g di amido di mais
100g di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latticello con il sale, il pepe, il peperoncino di cayenna, l’aglio, il cacao in polvere e mescolate.
  2. Aggiungete i filetti di pollo e lasciate riposare per 12 ore.
  3. Unite la farina con il cacao in polvere, l’amido di mais, il sale, il pepe, il peperoncino di cayenna, la cannella e la noce moscata.
  4. Impanate il pollo nella miscela di farina e friggetelo nell’olio bollente.
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