Maritozzi al cioccolato: la ricetta alternativa e piena di gusto

pubblicato il 19 ottobre 2021 alle ore 10:34
Ingredienti:
200g farina manitoba
30g zucchero
1 pizzico di sale
140g latte
8g lievito di birra
15g burro
CREMA DIPLOMATICA AL CIOCCOLATO:
100g latte
20g tuorli
15g zucchero
8g amido di riso
2.5g gelatina in fogli
50g cioccolato fondente
150g panna
10g zucchero
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nel latte e mescolate bene.
2. In una ciotola mescolate farina, zucchero e sale.
3. Unite il latte e iniziate a lavorare il tutto, poi integrate il burro.
4. Lasciate lievitare per un'ora.
5. Crema: mettete in ammollo la gelatina nell'acqua fredda. A parte mescolate i tuorli con zucchero e amido. Unite il latte caldo e fate addensare sul fuoco. Poi aggiungete la gelatina e il cioccolato. Mescolate il tutto. Montate la panna e integratela.
6. Dividete l'impasto in 6 parti uguali e lasciatele riposare per un'ora.
7. Spennellate con tuorlo e latte, poi infornate a 180° per 15 minuti.
8. Farcite e servite i maritozzi.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.601.521 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Maritozzi salati
     Maritozzi salati I maritozzi salati sono una rivisitazione dei classici maritozzi dolci ideale da farcire a piacimento e servire come antipasto, per l'aperitivo o per un buffet.
    Maritozzi
     Maritozzi 0 • di Melissa Dolci
  2. Dove mangiare i migliori maritozzi a Roma: 9 indirizzi per gustare maritozzi dolci e salati
     Dove mangiare i migliori maritozzi a Roma: 9 indirizzi per gustare maritozzi dolci e salati Il dolce simbolo della Capitale è il maritozzo: a metà fra una brioches e un paninetto dalla forma ovale o tonda, sofficissimo, e stracolmo di panna montata con lo zucchero a velo, almeno nella versione originale. Ma quali sono i migliori maritozzi di Roma? Ecco gli indirizzi da conoscere per assaggiarli.
    Dolcetti cioccolato e cocco: la ricetta veloce e piena di gusto
     Dolcetti cioccolato e cocco: la ricetta veloce e piena di gusto 4278 • di Ricette In Cucina
  3. Maritozzi: la ricetta dei panini dolci soffici farciti con panna montata
     Maritozzi: la ricetta dei panini dolci soffici farciti con panna montata 0 • di Redazione Cucina
    Il maritozzo? Non solo romano: alla scoperta del cugino siciliano quasi sconosciuto
     Il maritozzo? Non solo romano: alla scoperta del cugino siciliano quasi sconosciuto Non solo a Roma, il maritozzo possiamo trovarlo anche in Sicilia. Stesso nome, preparazione e forma diversissime: di cosa si tratta e come è fatto il maritozzo siculo.
  4. 3 ricette facili per realizzare dei panini pieni di gusto!
     3 ricette facili per realizzare dei panini pieni di gusto! 1084 • di Migliori idee in cucina
    Tacchino al curry: una ricetta alternativa ma piena di gusto
     Tacchino al curry: una ricetta alternativa ma piena di gusto 3811 • di Ricette In Cucina
  5. Pasta frolla al miele: la ricetta alternativa e piena di gusto
     Pasta frolla al miele: la ricetta alternativa e piena di gusto 388 • di Ricette In Cucina
    Polpette di pollo: la ricetta alternativa e piena di gusto
     Polpette di pollo: la ricetta alternativa e piena di gusto 3694 • di Ricette In Cucina
  6. Pizza di patate e pollo: la ricetta alternativa piena di gusto
     Pizza di patate e pollo: la ricetta alternativa piena di gusto 14187 • di Ricette In Cucina
    Merendine sfogliate al cioccolato: la ricetta veloce e piena di gusto
     Merendine sfogliate al cioccolato: la ricetta veloce e piena di gusto 705 • di Ricette In Cucina
  7. Tutti pazzi per i maritozzi: il Giappone scopre il dolce laziale e se ne innamora
     Tutti pazzi per i maritozzi: il Giappone scopre il dolce laziale e se ne innamora I giapponesi sono letteralmente impazziti per i maritozzi: dopo la pubblicazione di un documentario su una tv nazionale tutti sono andati alla spasmodica ricerca del dolce laziale. Se cercate il dessert su Instagram scoprirete che sono scomparsi tutti (o quasi) i post degli italiani sul maritozzo, troverete solo centinaia di migliaia di fotografie giapponesi. Una psicosi per i dolci italiani che non è nuova nel Sol Levante.
    Maritozzi con la panna: la ricetta del dolce davvero goloso
     Maritozzi con la panna: la ricetta del dolce davvero goloso 7961 • di Ricette In Cucina
  8. Pollo al cioccolato: la ricetta insolita, ma piena di gusto!
     Pollo al cioccolato: la ricetta insolita, ma piena di gusto! 1752 • di Cose Squisite
    Latte fritto: la ricetta alternativa ma davvero piena di gusto
     Latte fritto: la ricetta alternativa ma davvero piena di gusto 1252 • di Ricette In Cucina