Brioche al latte: il segreto per farle soffici e gonfie!
pubblicato il 10 novembre 2019 alle ore 13:00
Delle brioche soffici e saporite, perfette da mangiare vuote oppure da farcire con marmellata o crema di nocciole!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
200ml di acqua calda
200ml di latte caldo
un sacchetto di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
100ml di olio
1 cucchiaino di sale
1,2kg di farina
Per la salsa:
2 uova
200g di formaggio cremoso
2 cucchiai di olio vegetale
Sesamo
PREPARAZIONE
- Setacciate la farina nella ciotola e aggiungete il lievito, il sale, lo zucchero, l’olio, l’acqua, il latte, l’uovo e impastate.
- Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora.
- Dividete l’impasto in 15 palle, mettetele nella pirofila, copritele con la pellicola e lasciate lievitare.
- Per preparare la salsa: sbattete le uova con l’olio e il formaggio cremoso.
- Versate la salsa sull’impasto e cospargere i semi di sesamo.
- Cuocete inforno a 170° per 25 minuti.
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