Brioche al latte: come farle soffici e saporite in pochi passi!

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 11:05
Le brioche al latte sono ideali per una colazione energica e golosa, ecco come prepararle passo dopo passo:

INGREDIENTI
250/300 g di farina 00
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo
150ml di latte
30g di burro
15g di lievito di birra fresco
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte, lo zucchero e il lievito. Aggiungete l’uovo, la farina e impastate. Bagnate l’impasto con il burro e continuate ad impastate. Fate lievitare per 2 ore.
  2. Dividete l’impasto in 8 parti e stendeteli. Arrotolate e stendete ogni parte fino a formare dei croissant.
  3. Metteteli nella teglia, distanziati l’uno dall’altro, e bagnateli con il latte. Fateli lievitare per 30 minuti.
  4. Avvicinate i corissant, spennellate il tuorlo e cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti.
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