Pollo al sale: la ricetta per ottenere una carne morbida e succosa!

Pollo al lime: il modo facile e gustoso per ottenere un pollo succoso e saporito! 1639 • di Cose Squisite

I 4 segreti per cucinare dei petti di pollo morbidi e succosi Cucinare bene il petto di pollo, per avere una carne leggera ma che sia anche succosa e aromatica. Questo taglio un po' bistrattato, infatti, ha bisogno di alcune accortezze per essere trattato al meglio: con questi 4 piccoli segreti potrete portare in tavola dei petti di pollo morbidi e golosissimi, pur mantenendo un regime calorico basso.
Quando si mette il sale sulla carne? Di piccole dimensioni ma di grande importanza, il sale è un ingrediente fondamentale in cucina, in grado d'impreziosire e rendere perfetti i nostri piatti ma anche di rovinarli miseramente. Quando aggiungere il sale sulle nostre bistecche? Esiste "il momento giusto"? E se si, qual è? Scopriamolo insieme.

Lonza di maiale all'arancia: il segreto per ottenere una carne morbida e succulenta! 141517 • di Cose Squisite
Polpette di carne: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana. Si tratta della versione in bianco delle polpette al sugo, una di quelle preparazioni che ci riportano immediatamente ai sapori di una volta e alla cucina delle nostre nonne. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, queste vengono fritte in olio di oliva bollente, fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all'esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Semplici e veloci da preparare, possono essere tuffate nel sugo di pomodoro, così da ottenere un ottimo condimento per la pasta. Potete aggiungere all'impasto altre erbette aromatiche, come il rosmarino o il timo, le spezie che preferite o anche un pizzico di peperoncino; per renderle ancora più ricche, unite del prosciutto o della mortadella, tritati finemente, oppure farcite con un cubetto di mozzarella o di provola. Per renderle particolarmente morbidi, invece, potete aggiungere la ricotta vaccina (circa 200 gr per 500 gr di macinato di carne) oppure una patata, lessata e poi schiacciata. Potete utilizzare anche una sola tipologia di carne e sostituire la mollica di pane con il pangrattato. Gustose e versatili, potete cuocere le polpette in forno, a 180 °C per circa 20 minuti, in umido o al vino. Inoltre, la stessa ricetta può essere preparata in versione vegetariana, sostituendo il macinato di carne con le patate o i funghi. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni.

Polpettone in padella: la ricetta per prepararlo morbido e succoso Il polpettone di carne è un secondo piatto rustico e goloso, che piace a grandi e piccini. Nella nostra ricetta prepareremo il polpettone in padella, una variante morbida e succosa del classico polpettone al forno, da gustare sia tiepido che freddo e da farcire come più vi piace, scegliendo salumi, formaggi e verdure che preferite.
Come ottenere una torta morbida e soffice: ecco 3 ricette! 5610 • di Migliori idee in cucina

Gamberetti in gabbia: croccanti fuori e succosi e morbidi dentro! 9866 • di Cose Squisite
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Come ottenere dolci gustosi e soffici in padella! 2487 • di Migliori idee in cucina
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Limone sotto sale: il trucco utile in cucina 372158 • di Cose di Casa

Riso freddo con anguria, primo sale e cetrioli: la ricetta del piatto fresco e leggero Il riso freddo con anguria e primo sale è una variante originale e creativa della più classica insalata di riso. In questa ricetta, insolita e piacevolmente rinfrescante, abbiamo utilizzato la varietà di riso basmati: coltivata in India e Pakistan, si caratterizza per il sapore delicato e la fragranza unica; i chicchi di questa pregiata qualità, al dente e ben sgranati, si prestano perfettamente a questo genere di preparazioni, esaltando la dolcezza dell'anguria, la sapidità del primo sale, l'aroma della mentuccia e del lime. Per un risultato gustoso ed equilibrato, ideale da portare con sé per un pranzo in riva al mare o sotto l'ombrellone.

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