Girelle con crema e gocce di cioccolato: il dolcetto perfetto per l'ora del the!

pubblicato il 16 novembre 2019 alle ore 13:00
Morbide, profumate e saporite, queste girelle al cioccolato sono davvero semplici da realizzare e perfette da gustare a colazione o durante la merenda! 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
150ml di latte
100g di burro fuso
80g di zucchero a velo
1 uovo
2 cucchiai di lievito secco
600g di farina
 
Per il budino :,
500ml di latte
30g di amido
100g di zucchero
100g praline di cioccolato
50g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
 
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: mescolate il latte con il burro fuso, lo zucchero a velo, l’uovo e il lievito secco. Aggiungete gradualmente la farina e continuate a mescolare.
  2. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciatelo lievitare per 30 minuti.
  3. Stendete l’impasto con il matterello e distribuiteci sopra l’uovo sbattuto. Piegate l’impasto come mostrato nel video continuando a bagnarlo con l’uovo, copritelo con la pellicola e fatelo lievitare per 30 minuti.
  4. Per preparare la crema: mettete sul fuoco il latte e unitelo con l’amido e lo zucchero.
  5. Stendete di nuovo l’impasto con il matterello, spalmate la crema e cospargete le praline di cioccolato.
  6. Tagliate delle strisce e arrotolatele su loro stesse e chiudetele in delle girelle.
  7. Cuocetele in forno a 160° per 15-20 minuti.
  8. Sciogliete lo zucchero a velo nell’acqua e spennellate le girelle.
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