Torta di banane ripiena di crema: il dolce fresco e soffice che non vedrete l'ora di provare!

pubblicato il 10 gennaio 2020 alle ore 16:53
La torta di banane ripiena è un dolce soffice e saporito con un goloso strato di crema e banane fresche che conquisterà grandi e piccini!
 
INGREDIENTI
200g di zucchero
100g di zucchero di canna
130g di burro
1 cucchiaino di vaniglia
130g di panna acida
50ml di olio vegetale
3 uova grandi
400g di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
250g di banane schiacciata (circa 2 banane grandi o 3 medie)
200g di panna da montare
450g di formaggio cremoso
300g di burro a temperatura ambiente
2 cucchiaini di vaniglia
½ cucchiaino di sale
1,5kg di zucchero a velo
5–6 banane piccole
 

PREPARAZIONE
  1. Schiacciate le banane.
  2. Unite la farina con il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
  3. In un’altra ciotola, sbattete il burro ammorbidito e aggiungete lo zucchero, lo zucchero di canna, la panna acida, l’olio di semi, la vaniglia e le uova. Aggiungete gradualmente il mix di farina e mescolate fino a che non diventa cremoso. Per finire, aggiungete anche le banane schiacciate.
  4. Versate il composto in una teglia circolare e cuocete in forno a 180° per 28 minuti.
  5. Mescolate il burro, il formaggio cremoso, la vaniglia, il sale, lo zucchero a velo e la panna montata.
  6. Tagliate la torta a metà, spalmate la crema e posizionate le banane. Coprite con la crema e l’altra metà della torta. Distribuite la crema rimanente su tutta la torta.
  7. Decorate con la panna montata e i pezzi di banana.
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