Crocchette di salmone: facili da preparare, sfiziose e piene di sapore!

pubblicato il 24 gennaio 2020 alle ore 10:13
Le crocchette di salmone sono dei deliziosi bocconcini a base di pesce facili e veloci da preparare! Ideali per evitare le solite cene a base di carne! 

INGREDIENTI
500g di salmone fresco;
50ml di maionese;
50g di pangrattato panko (più per servire);
2 cucchiai di peperone rosso, tritato;
50g di cipolla bianca, tritata;
2 spicchi d'aglio;
Sale e pepe a piacere;
½ cucchiaino di peperoncino di Cayenna;
½ cucchiaino di condimento per spezie di pesce.
 
PREPARAZIONE
  1. Rimuovete la pelle e le spine dal salmone. Tritatelo finemente.
  2. Soffriggete il peperone rosso con la cipolla.
  3. Unite il salmone con il pangrattato panko, il peperone e la cipolla soffritta, il sale, il pepe, il peperoncino di cayenna, le spezie per il pesce, la maionese e gli spicchi d’aglio.
  4. Ricavate delle polpette dal composto e impanatele nel pangrattato.
  5. Cuocete le polpette nella padella con un po’ d’olio.
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