3 ricette facili e sfiziose per delle crocchette in padella piene di sapore!

pubblicato il 6 febbraio 2020 alle ore 12:22
Ecco tre ricette semplici e sfiziose per far mangiare le verdure ai vostri bimbi! 
 
1) Crocchette di verdure: facili e veloci da preparare!
 
Morbide e saporite all'interno, croccanti all'esterno. Queste crocchette sono così facili da preparare!
 
INGREDIENTI
• Patate da 1 kg
• 200 g di carote
• 200 g di piselli 
• 200 g di fagioli verdi 
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe
• 2 uova
• 100 g di parmigiano
• 3-4 uova, sbattute
• 200g di pangrattato
 
PREPARAZIONE
1. Lessate e pelate le patate e le carote.
2. Tagliare le carote e i fagiolini.
3. Schiacciare le patate, aggiungere 2 uova, sale, pepe e parmigiano.
4. Aggiungere le carote, piselli, fagioli di asparagi, prezzemolo.
5. Formare delle palle e premere con il fondo di un bicchiere.
6. Immergere le crocchette nell'uovo, poi nel pangrattato e friggere fino alla doratura.
 
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2) Crocchette di melanzane: fritte o al forno, sono irresistibili!

Le crocchette di melanzane sono semplici da realizzare e così buone. Ecco un'alternativa semplice e gustosa alle solite polpette di carne!
 
INGREDIENTI
2 melanzane
800g di patate
2 uova
Prezzemolo
Aglio in polvere
Pepe nero
5 cucchiai di farina
80g di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
60g di formaggio
Sale
 
PREPARAZIONE
Lessate le melanzane e le patate. Schiacciatele e aggiungete il sale, il pepe, l’aglio in polvere, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, le uova e mescolate. Aggiungete il pangrattato, la farina e impastate.
Ricavate dei pezzi dal composto e farciteli con il formaggio.
Friggete nell’olio bollente.

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3) Palline di patate e peperoni filanti: andranno a ruba in pochi minuti!

Schiaccia i peperoni con un matterello per realizzare delle palline sfiziosi e filanti che andranno a ruba! 
 
INGREDIENTI
3 peperoni
3 patate cotte
Sale
Pepe
Prosciutto
Parmigiano
2 spicchi d'aglio
Aneto
1 uovo
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di paprika
Pangrattato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprica
Farina
2 uova
1 cucchiaio di burro
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
Togliete gli steli dai peperoni, schiacciateli con un matterello e tritateli finemente.
Fate cuocere il burro in una padella e soffriggete i peperoni aggiungendo il sale e il pepe.
Pelate e bollite le patate e schiacciatele. Aggiungete i peperoni cotti con l’aneto, il parmigiano, il prosciutto, il sale, il pepe, la noce moscata, la paprica, gli spicchi d’aglio, l’uovo e mescolate.
Fate delle polpette con la mistura di patate e impanatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato unito alla curcuma e alla paprica.
Fate friggere le polpette nell’olio bollente e servitele calde.
 
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