Omelette montata: l'alternativa alla solita frittata!

pubblicato il 7 febbraio 2020 alle ore 10:40
Cremosa, gonfia e saporita, ecco un modo unico e geniale per preparare la frittata! 

INGREDIENTI
4 albumi d'uovo
3 tuorli d'uovo
Sale e pepe
4/5 pomodorini
Mozzarella
Olio extravergine d'oliva
Basilico
1 cucchiaio di grano grattugiato

PREPARAZIONE
  1. Separate 4 albumi e 3 tuorli dalle uova.
  2. Montate gli albumi e aggiungete gradualmente i tuorli mentre mescolate. Aggiungete anche il pepe, il formaggio grattugiato e il basilico.
  3. Tagliate a fette la mozzarella e i pomodorini.
  4. Cuocete il composto in padella con un po’ d’olio e aggiungete i pomodorini e la mozzarella. Coprite la frittata con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungete il basilico, piegate la frittata, e coprite di nuovo con il coperchio per un altro minuto.
---------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 4.557 video • 0 foto
129.717.171 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Tutte le differenze tra frittata e omelette, dalla preparazione alla presentazione
     Tutte le differenze tra frittata e omelette, dalla preparazione alla presentazione Una è italiana, l’altra francese. Entrambe si fanno con le uova ma il risultato non è lo stesso. Conosci la differenza tra frittata e omelette?
    Frittata con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo alternativo e sfizioso
     Frittata con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo alternativo e sfizioso La frittata con prosciutto e formaggio è un secondo piatto alternativo, semplice e velocissimo da preparare. Ottima come ricetta salvacena, la frittata con prosciutto e formaggio si distingue dalla più conosciuta omelette nella cottura degli ingredienti che avviene contemporaneamente: il risultato è un piatto filante e profumato, grazie anche all'erba cipollina.
  2. Omelette: 5 errori da non fare
     Omelette: 5 errori da non fare L'omelette è una ricetta di origine francese a base di uova, una sfoglia sottile cotta in una noce di burro, farcita e ripiegata su se stessa; è simile alla crêpe e alla frittata nostrana: attenzione però a non confonderle! Per l'omelette occorrono solo uova mentre l'impasto delle crêpe contiene anche la farina; la frittata all'italiana cuoce su entrambi i lati, l'omelette solo su uno!
    Omelette soufflée alla Poulard: la frittata originale che conquisterà grandi e piccini!
     Omelette soufflée alla Poulard: la frittata originale che conquisterà grandi e piccini! 967 • di Cose Squisite
  3. 4 Alternative fragranti al solito pane!
     4 Alternative fragranti al solito pane! 720 • di Migliori idee in cucina
    Omelette con broccoli e formaggio: la ricetta gustosa con cuore filante
     Omelette con broccoli e formaggio: la ricetta gustosa con cuore filante L'omelette con broccoli e formaggio è un secondo piatto semplice e gustoso, ideale per una cena veloce e saporita. Nella nostra ricetta abbiamo adagiato al centro dell'omelette i broccoli con al vapore con le fettine di formaggio: in pochi minuti preparerete una pietanza buona e filante. 
  4. Frittata nuvola: la ricetta della frittata soffice e gonfia da gustare dolce o salata
     Frittata nuvola: la ricetta della frittata soffice e gonfia da gustare dolce o salata 30096 • di Redazione Cucina
    Alternative al solito pane: 3 focacce semplici e gustose!
     Alternative al solito pane: 3 focacce semplici e gustose! 299 • di Migliori idee in cucina
  5. Omelette con formaggio e spinaci: la ricetta del secondo filante facile da fare
     Omelette con formaggio e spinaci: la ricetta del secondo filante facile da fare L' omelette formaggio e spinaci è un secondo piatto completo facile e veloce da preparare. L'omelette è una preparazione base della cucina francese a base di sole uova, sale e burro: un piatto ricco di proteine perfetto per una colazione salata o come secondo piatto. L'omelette è simile alla nostra frittata, facile da farcire e molto versatile: in questa variante abbiamo unito formaggio e spinaci in un piatto completo, nutriente e soprattutto goloso!
    Frittata soufflè: come ottenerla gonfia e saporita come non l'avete mai provata prima!
     Frittata soufflè: come ottenerla gonfia e saporita come non l'avete mai provata prima! 4284 • di Cose Squisite
  6. Omurice: la ricetta dell'omelette di riso giapponese sfiziosa e saporita
     Omurice: la ricetta dell'omelette di riso giapponese sfiziosa e saporita L'omurice o omuraisu è un omelette di riso giapponese: il nome deriva infatti da omu ,"omelette", e rice, "riso". Si tratta quindi di una squisita omelette, ripiena di riso saltato con pollo, a cui è possibile aggiugere le verdure che preferite, e decorata con una spruzzata di ketchup. Ecco come prepararla a casa!
    Omelette con funghi e spinaci: la ricetta vegetariana, cremosa e genuina
     Omelette con funghi e spinaci: la ricetta vegetariana, cremosa e genuina Le omelette con funghi e spinaci sono un secondo piatto vegetariano e ricco di gusto, perfetto per una cena leggera da preparare in pochi minuti o per un pranzo alternativo. Le omelette sono una preparazione tipica della cucina francese a base di uova leggermente sbattute, cotte in padella con una noce di burro e farcite con prosciutto, formaggio o verdure: oggi abbiamo scelto un ripieno a base di funghi salatati in padella e spinaci freschi leggermente scottati.
  7. Sembra disgustosa, chi l'ha assaggiata assicura sia la migliore al mondo: l'omelette giapponese
     Sembra disgustosa, chi l'ha assaggiata assicura sia la migliore al mondo: l'omelette giapponese 8175 • di InCucina
    Frittata di cavolo con prosciutto e formaggio: il secondo piatto unico e veloce!
     Frittata di cavolo con prosciutto e formaggio: il secondo piatto unico e veloce! 217 • di Cose Squisite
  8. 4 Ricette sfiziose per preparare delle alternative saporite al solito pane!
     4 Ricette sfiziose per preparare delle alternative saporite al solito pane! 730 • di Migliori idee in cucina
    Frittata con mozzarella: la ricetta del piatto napoletano ricco e filante
     Frittata con mozzarella: la ricetta del piatto napoletano ricco e filante La frittata con mozzarella, o filoscio, è una ricetta semplice e golosa, tipica della cucina napoletana. Si tratta di una preparazione che ricorda molto l’omelette francese, ma, a differenza di questa, viene farcita con abbondante mozzarella (o, in alternativa, scamorza), per un risultato finale ricco e super filante. Veloce e alla portata di tutti, può risolvere qualunque cena o pranzo dell'ultima ora: vi basterà accompagnarla con una insalata croccante e qualche fettina di pane fresco casereccio, e avrete un secondo o un piatto unico appagante e completo dal punto di vista nutrizionale. A piacere, potete arricchire il composto anche con un salume a tocchetti, un altro formaggio di vostro gusto o delle verdure grigliate. Scoprite come fare seguendo passo passo indicazioni e consigli.