Melanzane al cioccolato: il piatto campano da provare almeno una volta nella vita!

pubblicato il 18 luglio 2021 alle ore 16:55
Una ricetta originale golosa e facile! 
 
INGREDIENTI
1kg di melanzane;
100g di cacao in polvere;
50g di farina;
100g di scaglie di mandorle;
400ml d'acqua;
200g di cioccolato fondente;
500g di zucchero;
2 cucchiaini di sale.
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a fette sottili. trasferitele in una teglia e conditele con il sale. Mettete da parte per 1 ora.
  2. Caramellate lo zucchero nell’acqua e aggiungete il cacao in polvere, la farina e il cioccolato. Cuocete e mescolate finché non diventa cremoso.
  3. Asciugate le melanzane e cuocetele in padella con un po’ d’olio.
  4. Distribuite nella teglia le melanzane, il cioccolato e le mandorle a scaglie. Ripetete il passaggio più volte.
  5. Cuocete in forno a 100° per 15 minuti.
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