Mandazi al sesamo: il pane fritto da provare almeno una volta nella vita!

pubblicato il 4 marzo 2020 alle ore 10:34
Il mandazi è uno dei piatti principali nella cucina del popolo swahili che abita i Grandi Laghi africani. La ricetta è molto semplice e il risultato è davvero unico! 
 
INGREDIENTI
½kg di farina
1 cucchiaio di lievito
5 cucchiaini di zucchero
200ml di latte di cocco
1 uovo
50ml di olio

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito in un po’ di latte di cocco. Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il resto del latte, l’olio e mescolate. Aggiungete la farina gradualmente e impastate. Oliate una ciotola e trasferite l’impasto. Fate lievitare.
  2. Dividete l’impasto in 4 parti, spennellate il latte e cospargete i semi di sesamo.
  3. Stendete l’impasto con il matterello e dividetelo in altre 4 parti.
  4. Friggeteli nell’olio bollente.
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