Monkey bread: la ricetta per farlo in casa alto e soffice!

pubblicato il 21 marzo 2020 alle ore 12:56
Il monkey bread è un pane americano fatto di tante palline di impasto. Eccolo nella sua versione al caramello: 
 
INGREDIENTI
Per la guarnizione:
100g di burro
200g di zucchero di canna
 
Per l’impasto:
150ml di acqua calda (50 °)
1 cucchiaino di lievito
200ml di latte condensato
100g di burro
100g di zucchero
1kg di farina
1 cucchiaio di olio
 
100g di zucchero
4 cucchiaini di cannella in polvere
 
PREPARAZIONE
  1. Unite l’acqua, il latte condensato, il burro, lo zucchero, il lievito, la farina e impastate. Bagnate l'impasto con l’olio e fate lievitare.
  2. Cuocete lo zucchero di canna nel burro fuso e versate il caramello nello stampo.
  3. Dividete l’impasto in piccoli pezzi e impanateli nello zucchero e nella cannella.
  4. Trasferite le palline di impasto nello stampo, coprite con la tovaglia e lasciate riposare.
  5. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.409 video • 0 foto
309.115.294 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Monkey bread
     Monkey bread 0 • di Redazione Cucina
    Danubio al cioccolato: come farlo soffice e alto in pochi passi!
     Danubio al cioccolato: come farlo soffice e alto in pochi passi! 1959 • di Cose Squisite
  2. Pane di Altamura: come farlo in casa alto, morbido e gustoso!
     Pane di Altamura: come farlo in casa alto, morbido e gustoso! 3319 • di Cose Squisite
    Banana bread in pentola: la ricetta del dolce morbido e delizioso
     Banana bread in pentola: la ricetta del dolce morbido e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Pan focaccia alto e soffice: la ricetta per farlo in casa
     Pan focaccia alto e soffice: la ricetta per farlo in casa 12658 • di Ricette In Cucina
    Banana bread
     Banana bread 0 • di Melissa Dolci
  4. Ciambellone in padella: come farlo alto e soffice in pochi passi!
     Ciambellone in padella: come farlo alto e soffice in pochi passi! 6292 • di Cose Squisite
    Soda bread: la ricetta del pane tipico irlandese con bicarbonato di sodio
     Soda bread: la ricetta del pane tipico irlandese con bicarbonato di sodio Il soda bread è un pane veloce e molto gustoso di origine irlandese, preparato con un impasto semi integrale e senza lievitazione. In sostituzione del classico lievito, si utilizza il bicarbonato che, reagendo a contatto con il latticello, consentirà la sua lievitazione direttamente in forno. Scopri come prepararlo in casa con la nostra ricetta.
  5. Cotton cake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso alto e super soffice
     Cotton cake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso alto e super soffice 0 • di Redazione Cucina
    Pane in pentola: la ricetta del pane alto e soffice
     Pane in pentola: la ricetta del pane alto e soffice Il pane in pentola è un pane fatto in casa da cuocere in forno in una pentola di ghisa, una modalità di cottura che permette di ottenere una pagnotta alta e soffice.
  6. 4 Ricette originali perfette per le tue merende!
     4 Ricette originali perfette per le tue merende! 4725 • di Migliori idee in cucina
    Brioche senza impasto: la ricetta facile per un lievitato soffice e profumato
     Brioche senza impasto: la ricetta facile per un lievitato soffice e profumato La brioche senza impasto è un lievitato dolce morbido e gustoso. Si tratta di una tipologia di no-knead bread, un pain brioche alto e alveolato, grazie ai lunghi tempi di lievitazione.
  7. Torta allo yogurt greco: la ricetta del dolce alto e soffice senza farina
     Torta allo yogurt greco: la ricetta del dolce alto e soffice senza farina 0 • di Redazione Cucina
    Monkey bread salato: il rustico perfetto per una cena tra amici!
     Monkey bread salato: il rustico perfetto per una cena tra amici! 546 • di Cose Squisite
  8. Burro chiarificato: la ricetta facile per farlo in casa
     Burro chiarificato: la ricetta facile per farlo in casa Il burro chiarificato è il risultato del processo di chiarificazione del burro classico, da cui vengono eliminate acqua e proteine. Dal colore limpido e ottimo per le fritture, si utilizza anche per preparare salse di condimento e ha numerose proprietà benefiche: ecco come farlo in casa.
    Pizza in teglia: la ricetta per farla alta e soffice
     Pizza in teglia: la ricetta per farla alta e soffice La pizza in teglia è un lievitato fatto in casa alto e soffice. La ricetta che ti proponiamo si prepara in poche ore, senza lunghe lievitazioni in frigo. Puoi condirla con pomodoro e mozzarella o arricchirla come preferisci