Pan focaccia alto e soffice: la ricetta per farlo in casa

pubblicato il 1 aprile 2020 alle ore 11:09
Ingredienti:
2 cucchiaini lievito secco
260 gr acqua tiepida
360 gr farina
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
 
Preparazione:
Nella planetaria (o in una ciotola se fate a mano) inserite tutti gli ingredienti e lavorateli bene. Lasciate lievitare il panetto fino al raddoppio del volume. Poi inseritelo in uno stampo da 18 centimetri di diametro. Incidetelo in superficie e lasciate riposare per 40 minuti.
Infornate a 220° per 25 minuti.
 
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