Sbriciolata di patate ripiena di Prosciutto di Carpegna DOP e provola: facile e irresistibile!

pubblicato il 7 aprile 2020 alle ore 14:50
La sbriciolata di patate è una ricetta facile e gustosa, ideale per una cena veloce e saporita in famiglia!
 
Ripiena di provola e Prosciutto di Carpegna DOP è un secondo piatto originale e molto semplice da realizzare. Ecco come farla passo dopo passo:

INGREDIENTI
800g di patate bollite
Sale
Pepe
80g di parmigiano
1 uovo
5g lievito istantaneo per torte salate (facoltativo)
200g di farina
100g di provola
Prosciutto di Carpegna DOP
Burro

PREPARAZIONE
1. Bollite le patate e fatele intiepidire, poi schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
2. Aggiungete il sale e il pepe quanto basta, il parmigiano e l’uovo.
3. Amalgamate e contemporaneamente aggiungete poco alla volta la farina e il lievito.
4. Dividete l’impasto ottenuto in due parti.
5. Stendete una metà in una tortiera di 26 cm di diametro, poi aggiungete la provola e il Prosciutto di Carpegna DOP.
6. Sbriciolate il restante impasto e coprite con qualche fiocco di burro.
7. Infornate a 180° per 30 minuti.
8. Servite tiepida!
 
ALTERNATIVE
Il lievito in polvere aiuterà la vostra sbriciolata ad essere più alta e gonfia, ma se preferite, potete eliminarlo dalla lista ingredienti.
 
Invece del burro, potete spennellare la superficie della sbriciolata con olio d’oliva e rosmarino per un sapore ancora più invitante!
 
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