Sformato di zucchine e uova: un'idea semplice e veloce per una cena piena di gusto!

pubblicato il 25 aprile 2020 alle ore 12:00
Lo sformato di zucchine è una ricetta davvero gustosa e realizzarla è super semplice! 
 
INGREDIENTI
4 zucchine
2 carote
2 aglio
1 cipolla grande
Olio extravergine d'oliva
300ml di latte evaporato o latticello
5 uova grandi
2 fette di pane
100g prosciutto cotto
150g di formaggio a fette
100g di formaggio filante
1/2 cucchiaino di paprica dolce
1/2 cucchiaino di origano essiccato
Pepe nero macinato
Sale qb
Stampo 27 cm x 17 cm x 6 cm di altezza
 
PREPARAZIONE
  1. Tritate l’aglio, la cipolla e le zucchine. Grattugiate le carote e tagliate altre zucchine a fette.
  2. Soffriggete il tutto in padella con un po’ di sale, la paprica dolce e l’origano,
  3. Cuocete le fette di zucchina in padella.
  4. Frullate le uova con il latticello e la mollica di pane.
  5. Versate nella teglia le verdure soffritte, il proscitto crudo a pezzetti, il formaggio, il composto e il formaggio a fette. Mettete le restanti verdure cotte, il composto e coprite con le fette di zucchina.
  6. Cuocete in forno a 180° per 25-30 minuti.
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