Cornetti brioche soffici: ecco come farli in modo semplice e veloce!
pubblicato il 20 aprile 2020 alle ore 10:50
Ecco come preparare dei cornetti morbidi per la colazione con un metodo semplice e veloce!
INGREDIENTI
200ml di latte caldo
50ml di olio vegetale
20g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (facoltativo)
25g di zucchero
½ cucchiaino di sale
2 uova
550g di farina 00
Burro fuso
Semi di sesamo
Marmellata
INGREDIENTI
200ml di latte caldo
50ml di olio vegetale
20g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (facoltativo)
25g di zucchero
½ cucchiaino di sale
2 uova
550g di farina 00
Burro fuso
Semi di sesamo
Marmellata
PREPARAZIONE
- Unite il latte caldo con l'olio vegetale, il lievito di birra fresco, il lievito in polvere per dolci, il sale, lo zucchero, l'uovo e l'albume.
- Aggiungete la farina gradualmente e impastate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 90 minuti.
- Lavorate l'impasto nella farina e dividetelo in 2 parti. Stendete le parti con il mattarello e spennellate il burro fuso.
- Dividete l'impasto in 8 triangoli, fate 2 tagli verso l'estremità della punta. Arrotolate i triangoli. Trasferiteli sulla teglia, copriteli con la tovaglia e fate riposare per 25 minuti.
- Unite il tuorlo con il latte e spennellate sui croissant. Cospargete i semi di sesamo.
- Cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
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