Focaccia con lievitino: il segreto per ottenerla super soffice!

pubblicato il 13 giugno 2020 alle ore 09:15
Una focaccia così saporita e soffice non l'avete mai assaggiata! 
 
INGREDIENTI

 Per il lievitino:
60 ml di acqua;
60g di farina 00 per tutti gli usi;
1 cucchiaino di zucchero;
15g di lievito di birra fresco;
 
Per l'impasto: 
240ml di acqua calda;
280g di farina 00 per tutti gli usi;
1 cucchiaino di sale;
 
Per la copertura:
½ tazza di acqua;
1 cucchiaio di miele;
120g di farina

PREPARAZIONE
  1. Sciolgiete lo zucchero e il lievito nell’acqua calda. Aggiungete la farina, coprite con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  2. Sciogliete il sale nell’acqua, aggiungete la farina e impastate. Aggiungete l’impasto preparato precedentemente e mescolate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
  3. Lavorate l’impasto con la farina, stendetela nella teglia, coprite con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  4. Mescolate il miele, l’acqua e la farina gradualmente.
  5. Bagnate l’impasto con il liquido di farina e miele e fate una griglia con le dita. Cospargete i semi di sesamo sui segmenti. Cuocete in forno a 190° per 30 minuti.
-------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.492 video • 0 foto
312.531.226 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Focaccia con lievitino: il segreto per ottenerla super soffice!
     Focaccia con lievitino: il segreto per ottenerla super soffice! 1367 • di Cose Squisite
    Cornetti morbidi con il lievitino: la ricetta per una merenda leggera e golosa!
     Cornetti morbidi con il lievitino: la ricetta per una merenda leggera e golosa! 1255 • di Cose Squisite
  2. Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita!
     Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita! 4536 • di Migliori idee in cucina
    Focaccia ripiena
     Focaccia ripiena La focaccia ripiena è un rustico delizioso e super soffice, preparato con un impasto a base di farina 0, semola e lievito di birra secco, e una farcitura di zucchine, prosciutto crudo e emmental. Segui passo passo la nostra ricetta.
  3. Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa
     Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa Il pan focaccia è una focaccia alta e sofficissima: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in poche mosse. Preparate il pan focaccia per una golosa merenda o un antipasto, farcendola con salumi e formaggio, o con delle verdure fresche. Ma potete anche mangiarla al posto del classico pane, durante il pranzo: infine, provatela a colazione, farcita con una marmellata fresca e dolce, e non ve ne pentirete.
    Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato
     Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
  4. Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso
     Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta
     Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta In quanti si sono cimentati in una focaccia ottenendo un prodotto basso e duro come una pietra? Niente paura, oggi vi sveliamo 5 semplici trucchi per avere una focaccia sempre morbida, alta e super soffice. Regole basilari di cui ogni tanto ci si dimentica: ma se si seguono tutti i passaggi correttamente, creare una focaccia perfetta è davvero facile.
  5. Focaccia: 4 ricette semplici e gustose!
     Focaccia: 4 ricette semplici e gustose! 55324 • di Migliori idee in cucina
    Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato
     Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato 0 • di Redazione Cucina
  6. Pane in pentola: ecco il segreto per ottenerlo più morbido e saporito!
     Pane in pentola: ecco il segreto per ottenerlo più morbido e saporito! 19719 • di Cose Squisite
    Focaccia
     Focaccia 0 • di Elpidio
  7. Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso La focaccia dolce alle ciliegie è un lievitato soffice e dalla golosa crosticina caramellata e croccante. Amata da grandi e piccini, è ideale da servire a colazione o a merenda.
    Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito
     Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  8. Focaccia con la zucca: la ricetta del lievitato soffice e profumato
     Focaccia con la zucca: la ricetta del lievitato soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia con stracchino
     Focaccia con stracchino La focaccia con stracchino è una focaccia furba e senza lievitazione, perfetta per quando avete amici a cena e poco tempo a disposizione. Soffice e croccante in superficie, è impossibile resisterle.