Pane in pentola: ecco il segreto per ottenerlo più morbido e saporito!

pubblicato il 27 giugno 2019 alle ore 12:30
Sarà come il pane che comprate in panificio, bello, gonfio e pieno di sapore!

Ecco tutti i segreti per farlo in casa in modo semplice e veloce.

INGREDIENTI
130g di impasto
400 g di farina
100g di farina di segale
380ml di acqua
1 cucchiaino di miele
10g di sale
 
PREPARAZIONE
 
  1. Ponete il lievitino in una ciotola. Aggiungete l’acqua e mescolate.
  2. Aggiungete il sale e il miele, continuate a mescolare.
  3. Versate la farina normale e quella di segale, impastate con le mani e lasciatelo lievitare per 1 ora.
  4. In seguito, impastate l’impasto con le mani piegandolo più volte. Fate una croce al centro con un coltello.
  5. Riscaldate la pentola mettendola in forno a 250° per 10- 15 minuti,
  6. Aggiungete l’impasto nella pentola con il coperchio e riscaldate sempre a 250° per 40 minuti.
  7. In seguito togliete il coperchio e continuate a cuocere per altri 20 minuti.
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