Versa il latte sulle polpette: ecco come ottenerle morbide e saporite!

pubblicato il 11 settembre 2018 alle ore 13:00
Ecco il segreto per preparare le polpette più tenere mai provate prima! 

INGREDIENTI
Per l'impasto:
mollica di pane 
30ml latte
400g carne di bovino
200g carne di suino
sale
pepe
1 uovo
50g parmigiano
basilico o prezzemolo
 
farina q.b.

Per la cottura:
burro
150ml latte
 
PREPARAZIONE
1. Ammorbidite la mollica nel latte. Aggiungete la carne, le spezie e l'uovo.
2. Aggiungete il parmigiano e la provola sbriciolata e formate il vostro impasto.
3. Formate delle polpette e passatele nella farina.
4. Fatele rosolare da tutti i lati per circa 10 minuti con una noce di burro.
5. Versate il latte e continuate la cottura per altri 10/15 minuti.
6. Quando si sarà formata una crema densa, le vostre polpette saranno pronte per essere servite.
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