Pollo al latte: come cucinare un pollo intero ed ottenerlo morbido e saporito!

pubblicato il 16 settembre 2019 alle ore 13:00
Un pollo tenero e saporito da cucinare per tutta la famiglia!

INGREDIENTI
2 cucchiai di olio d'oliva
1 stecca di cannella
1 manciata di salvia
scorza grattugiata e succo di 2 limoni
1 ½ kg di pollo
Sale grosso
Pepe appena macinato
10 spicchi d'aglio
10 rosmarino
600 ml di latte

PREPARAZIONE
  1. Legate le cosce e le ali di pollo con uno spago.
  2. Condite il pollo con il sale, il pepe, l’olio d’oliva e mettetelo in padella.
  3. Aggiungete nella padella un bastoncino di cannella, gli spicchi d’aglio, il sale, il pepe, la salvia, il rosmarino, la scorza di limone, il succo di limone e il latte. Fatelo cuocere finché il latte non bolle.
  4. Coprite il pollo con l’alluminio e fatelo cuocere, con tutti gli ingredienti, nel forno a 190° per 90 minuti. 30 minuti prima della cottura, togliete l’alluminio dal pollo per renderlo dorato.
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