Come usare il miele per cucinare il pollo: 3 ricette per ottenerlo cremoso e saporito!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:40
1 Pollo al miele
INGREDIENTI
400g petto di pollo
pepe
sale
succo di limone
2 cucchiai di miele
un giro d'olio
2 cucchiai di salsa di soia
sesamo
 
PREPARAZIONE
1. Fate marinare il pollo nella salsa di limone, soia e miele.
2. Fate rosolare il pollo in padella con del burro per circa 10 minuti. Aggiungete il liquido della marinatura e continuate la cottura per altri 10 minuti.
3. Aggiungete un cucchiaino di amido di mais e continuate a cuocere finché il pollo non risulterà ben cremoso e morbido.
4. Servite con sesamo.
 
2 Pollo in salsa teriyaki
INGREDIENTI
2 petti di pollo;
4 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di miele
100g di succo d'arancia
2 cucchiai di olio di sesamo
1 cucchiaino di polvere di zenzero
50g di semi di sesamo
scalogno affettato
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate i petti di pollo a pezzi
  2. Mescolate il miele, la salsa di soia, il succo d'arancia, l'olio di sesamo e lo zenzero in polvere. Mescolate il pollo con la marinata e lasciatelo per 30 minuti.
  3. Rimuovete i pezzi di pollo dalla marinata e grigliate con un po' d'olio per 5-7 minuti.
  4. Cuocete la marinata rimanente a fuoco medio. Fatelo bollire fino a quando si addensa, quindi mescolate i pezzi di pollo.
  5. Servite cospargendolo di semi di sesamo e scalogno affettato.
3 Tagliata di pollo alla birra
INGREDIENTI
petto di pollo
birra
sale
pepe
soffritto
olio d'oliva
salvia 
rosmarino
 
PREPARAZIONE
1. Fate marinare il petto di pollo nella birra con il rosmarino e la salvia.
2. Soffriggete il trito di cipolla e carota in pentola con l'olio d'oliva e rosolate per bene il pollo.
3. Versate in padella il liquido della marinatura e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
4. Trasferite il pollo e la marinatura in una teglia e infornate a 180° per 30/35 minuti.
5. Per conferire un po' di dolcezza al vostro pollo, spennellate un po' di miele sulla superficie prima di infornare.
 
N.B per ottenere un sughetto davvero cremoso, aggiungete un cucchiaino di amido di mais nella marinatura prima della cottura in padella! 
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