Pollo alla francese: la ricetta per cucinare un petto di pollo tenero e saporito!

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 10:23
Ecco un modo semplice ed economico per cucinare un petto di pollo davvero squisito! 
 
INGREDIENTI
4 petti di pollo disossati;
2 uova;
50ml di latte;
3 cucchiai di prezzemolo, tritato;
Sale e pepe a piacere;
4 cucchiai di burro;
2 cucchiai di succo di limone;
Scorza di 1 limone;
100ml di vino bianco (o acqua);
2 spicchi d'aglio, tritati;
Farina;
Sale e pepe.
 
PREPARAZIONE
  1. Schiacciate i petti di pollo con il matterello e conditeli con il sale e il pepe in entrambi i lati.
  2. Sbattete le uova con il sale, il pepe, il latte e il prezzemolo. Versate il composto nella teglia con il pollo.
  3. Impanate il pollo nella farina e cuocetelo in padella con dell’olio, fino alla doratura.
  4. Rimuovete il pollo e cuocete nella stessa padella il burro, gli spicchi d’aglio, la scorza e il succo di limone, l’acqua o il vino. Fate cuocere per 3-4 minuti. Aggiungete il prezzemolo e il pollo. Cuocete per un altro minuto.
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