Patate ripiene di polpettine: un secondo sfizioso che piacerà a grandi e piccini!

pubblicato il 8 giugno 2020 alle ore 11:05
Patate + polpettine? Il secondo piatto che conquisterà tutti al primo assaggio! 
 
INGREDIENTI
5 patate
600g di carne macinata
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 uovo
Sale
Pepe
Paprica
Prezzemolo
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
240ml di acqua
Formaggio
Pomodori
Olio

PREPARAZIONE
  1. Sbucciate e tagliate a metà le patate. Svuotatele al centro a formare delle barchette. Friggete le patate nell’olio bollente.
  2. Mescolate la carne macinata con la cipolla grattugiata, il sale, il pepe, la paprica, lo spicchio d’aglio tritato, il pangrattato, il prezzemolo e l’uovo. Ricavate delle piccole polpette.
  3. Condite le patate fritte con il sale e mettete il formaggio grattugiato al centro di ognuna. Mettete le polpette nelle patate e bagnatele con la salsa (il concentrato di pomodoro sciolto nell’acqua). Coprite le barchette con altro formaggio e i pomodori tagliati a metà.
  4. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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