Pollo in vasocottura: se non lo avete ancora provato, dovete farlo subito!
pubblicato il 22 luglio 2020 alle ore 12:28
N.B Utilizzare solo contenitori in vetro che possono sostenere le cotture in forno!
INGREDIENTI
Per 2 barattoli da 1,5 litro ciascuno:
250g di riso
300ml di acqua (per il riso)
1 cucchiaino di sale (per il riso)
350g di carne di maiale
4 cosce di pollo
1 carota
1 peperone
Per la marinata:
1 cipolla
Sale
Pepe
2 cucchiaini di paprica
1/2 cucchiaino di basilico
2 cucchiai di olio
PREPARAZIONE
- Condite le cosce di pollo e la carne di maiale con il sale, il pepe, il basilico, la paprica, la cipolla grattugiata e l’olio.
- Cuocete il riso nell’acqua con un po’ di sale.
- Soffriggete la carota grattugiata in padella e aggiungete il riso cotto.
- Tagliate a pezzi il peperone rosso.
- Fate alcuni spiedini con la carne di maiale e il peperone, e alcuni con la coscia di pollo.
- Versate nel barattolo il riso con le carote e la carne. Coprite l’apertura con l’alluminio.
- Cuocete in forno a 180° per 70 minuti.
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