Kaiserschmarren: il dolce soffice e goloso che non vedrai l'ora di provare!

pubblicato il 11 gennaio 2023 alle ore 15:00
Super soffice e goloso, hai mai provato il kaiserschmarren?
Letteralmente la parola significa "frittata dell'imperatore" e la sua storia è davvero curiosa!
 
La leggenda narra infatti che questo dolce nasce da un errore; l’imperatore d'Austria chiese al cuoco di corte di preparare per lui una crêpes, il cuoco preso dalla preparazione di altre pietanze, la lasciò troppo sul fuoco facendola leggermente bruciare; in più al momento di girarla si ruppe. Non potendola più farcire mise la marmellata al bordo del piatto e coprì le bruciature con abbondante zucchero.
All'imperatore piacque così tanto questa sorta di frittata dolce che da quel giorno divenne il suo dolce preferito. 
INGREDIENTI
4 uova
30g zucchero
250g farina
300g latte
un pizzico di sale
Burro per cottura
Confettura o crema di nocciole per servire
 
PREPARAZIONE
1. Separa i tuorli dagli albumi
2. Miscela i tuorli con lo zucchero, il latte e la farina.
3. Monta a neve gli albumi con lo zucchero e unisci i due composti ottenuti.
4. Cuoci in padella con burro qualche minuto per latto e finché la superficie non sarà ben dorata.
5. Dividi in tanti pezzi e servi con abbondante zucchero a velo.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.584 video • 0 foto
373.431.875 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Kaiserschmarren: la ricetta del dolce di origini austriache
     Kaiserschmarren: la ricetta del dolce di origini austriache 0 • di Redazione Cucina
    4 ricette con le ciliegie che non vedrai l'ora di provare!
     4 ricette con le ciliegie che non vedrai l'ora di provare! 25 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 dolci con le fragole che non vedrai l'ora di provare!
     4 dolci con le fragole che non vedrai l'ora di provare! 92203 • di Migliori idee in cucina
    Torta al rum e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso senza burro
     Torta al rum e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso senza burro 0 • di Redazione Cucina
  3. Frittelle dolci: 6 ricette facili e golose da provare!
     Frittelle dolci: 6 ricette facili e golose da provare! 94 • di Migliori idee in cucina
    3 ricette con i pomodori che non vedrai l'ora di provare!
     3 ricette con i pomodori che non vedrai l'ora di provare! 779 • di Migliori idee in cucina
  4. Brioche soffici: 3 ricette che non vedrete l'ora di provare!
     Brioche soffici: 3 ricette che non vedrete l'ora di provare! 487 • di Migliori idee in cucina
    Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  5. Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso La focaccia dolce alle ciliegie è un lievitato soffice e dalla golosa crosticina caramellata e croccante. Amata da grandi e piccini, è ideale da servire a colazione o a merenda.
    Poffertjes: i mini pancakes olandesi soffici e golosi che non vedrete l'ora di provare!
     Poffertjes: i mini pancakes olandesi soffici e golosi che non vedrete l'ora di provare! 13546 • di Storie di Cucina
  6. Ciambellone allo yogurt: la ricetta del dolce da credenza soffice e goloso
     Ciambellone allo yogurt: la ricetta del dolce da credenza soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Plumcake con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Plumcake con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso  Il plumcake con gocce di cioccolato è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda di grandi e piccini. La versione ancora più ricca del classico plumcake allo yogurt, molto facile e veloce.
  7. Lokma: il dolce turco soffice e goloso da provare al più presto!
     Lokma: il dolce turco soffice e goloso da provare al più presto! 9946 • di Cose Squisite
    Frittelle salate: 4 ricette che non vedrai l'ora di provare!
     Frittelle salate: 4 ricette che non vedrai l'ora di provare! 166 • di Migliori idee in cucina
  8. 3 ricette con le fragole che non vedrai l'ora di provare!
     3 ricette con le fragole che non vedrai l'ora di provare! 1292 • di Migliori idee in cucina
    Frittelle veloci con la schiumarola: il metodo che non vedrai l'ora di provare
     Frittelle veloci con la schiumarola: il metodo che non vedrai l'ora di provare 239 • di Cose Squisite