Liquore al mandarino: come farlo in casa in pochi semplici passi!

pubblicato il 18 gennaio 2021 alle ore 10:25
Fare il liquore al mandarino non è mai stato così facile! Perfetto da gustare dopo i pranzi, buono come antidigestivo e ideale per aromatizzare torte e frolla, ecco i passi per farlo in casa:

INGREDIENTI
5/6 mandarini
1 arancia
1 stecca di cannella
5 chiodi di garofano
500ml di alcool puro a 95 °
700ml di acqua
350g di zucchero

PREPARAZIONE
  1. Lavate i mandarini, sbucciateli e conservate le bucce in un barattolo di vetro sterilizzato. Sbucciate anche l’arancia.
  2. Aggiungete i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano. Versate l’alcool.
  3. Mescolate bene e lasciate marinare per almeno 2 settimane, mescolandolo di tanto in tanto.
  4. Versate l’acqua in una ciotola e scioglieteci lo zucchero. Mettete l’alcol con le bucce degli agrumi in un panno da cucina e strizzate il liquido nella ciotola. Mescolate bene.
  5. Trasferite il liquire nelle bottiglie sterilizzate e servite freddo.
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