Panini furbi al formaggio: leggeri, facili e saporiti!

pubblicato il 7 maggio 2021 alle ore 12:34
Gonfi e pieni di sapore, i panini furbi al parmigiano sono perfetti per un antipasto da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
150ml di acqua
60g di burro
3 uova
110g di farina 00
25g di parmigiano grattugiato
60g formaggio, grattugiato
4g di prezzemolo fresco
6g di sale
1/2 cucchiaino di pepe

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il burro nella casseruola, versate l’acqua e condite con il sale e il pepe. Mescolate bene.
  2. Portate a ebollizione e aggiungete la farina. Cuocete per 3 minuti continuando a mescolare.
  3. Trasferite il composto nella ciotola e fatelo raffreddate. Aggiungete le uova una alla volta e mescolate col mixer fino ad ottentere un impasto cremoso.
  4. Aggiungete il formaggio, il prezzemolo e mescolate assieme.
  5. Ricavate delle porzioni con un cucchiaio e mettetele sulla teglia. Cospargete il parmigiano su ogni porzione.
  6. Infornate a 190° per 25 minuti, o fino a quando le zeppole non saranno gonfie e leggermente dorate.
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