Pasta all'uovo fatta in casa: l'impasto tradizionale da preparare in pochi passi!

pubblicato il 23 luglio 2021 alle ore 16:43
Tutti i consigli per realizzare in modo facile e veloce la pasta in casa!
INGREDIENTI
300g di farina 00;
3 uova grandi.

PREPARAZIONE
  1. Fate un buco al centro della farina e versate 3 uova.
  2. Iniziate a impastare con una forchetta, aggiungendo piccole porzioni di farina dai lati del pozzo.
  3. Quando inizia a diventare duro impastate con le mani. Dopo circa 10 minuti dovreste avere un impasto liscio e setoso.
  4. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare per 30 minuti.
  5. Tagliatelo in tre parti, spolveratelo di farina e stendetelo con la sfogliatrice alla massima larghezza. Piegate l'impasto in 3 e fate passare attraverso la macchina su un'impostazione leggermente più stretta.
  6. Continuate a far scorrere la sfoglia fino ad arrivare alla prima o alla seconda impostazione di misura.
  7. Tagliate a metà la sfoglia, spolverate la farina, piegatela e tagliatela in delle tagliatelle.
----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.543 video • 0 foto
313.927.138 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Pasta all'uovo fatta in casa: l'impasto tradizionale da preparare in pochi passi!
     Pasta all'uovo fatta in casa: l'impasto tradizionale da preparare in pochi passi! 179983 • di Cose Squisite
    Pasta all'uovo di soli tuorli: come farla in casa senza macchina e in pochi passi!
     Pasta all'uovo di soli tuorli: come farla in casa senza macchina e in pochi passi! 2523 • di Cose Squisite
  2. Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
    Pasta fresca all'uovo fatta in casa (in diversi formati)
     Pasta fresca all'uovo fatta in casa (in diversi formati) 0 • di Michele Ghedini
  3. Morsetti di patate: lo snack da preparare in casa in pochi passi!
     Morsetti di patate: lo snack da preparare in casa in pochi passi! 32089 • di Cose Squisite
    Uovo di cioccolato: la ricetta per preparare l'uovo di Pasqua a casa in pochi passaggi
     Uovo di cioccolato: la ricetta per preparare l'uovo di Pasqua a casa in pochi passaggi 0 • di Melissa Dolci
  4. Crostata allo yogurt: un impasto morbido e pieno di sapore in pochi passi!
     Crostata allo yogurt: un impasto morbido e pieno di sapore in pochi passi! 1418122 • di Cose Buone
    Come fare dei gelati a casa in pochi semplici passi!
     Come fare dei gelati a casa in pochi semplici passi! 648 • di Migliori idee in cucina
  5. Pasta all'uovo fatta in casa: la ricetta base con trucchi e consigli per prepararla a regola d'arte
     Pasta all'uovo fatta in casa: la ricetta base con trucchi e consigli per prepararla a regola d'arte La pasta fresca all'uovo fatta in casa è un grande classico della cucina italiana. La ricetta classica prevede 1 uovo ogni 100 gr di farina e si prepara impastando insieme tutti gli ingredienti su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo con cui ricavare tagliatelle, maltagliati, reginelle, lasagne e altri formati a piacere.
    Come preparare la pasta all'uovo: la ricetta tradizionale
     Come preparare la pasta all'uovo: la ricetta tradizionale 973 • di Ricette In Cucina
  6. Uovo in raviolo: come farlo in casa in pochi passi
     Uovo in raviolo: come farlo in casa in pochi passi 1201 • di Easy Gourmet
    Gelatina per dolci fatta in casa
     Gelatina per dolci fatta in casa 0 • di Melissa Dolci
  7. Tutti i segreti per fare la pasta in casa a mano senza macchina
     Tutti i segreti per fare la pasta in casa a mano senza macchina Volete preparare una pasta fatta in casa perfetta ma non avete la macchina per stendere la sfoglia? Vi sveliamo pochi e semplici segreti per realizzare una sfoglia sottile e compatta utilizzando il matterello. Potrete così dare sfogo alla vostra fantasia e realizzare i formati di pasta che preferite, dalle tagliatelle ai ravioli. Ma scopriamo come!
    Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
  8. Come preparare i cornetti dolci in casa con la pasta lievitata
     Come preparare i cornetti dolci in casa con la pasta lievitata I cornetti dolci sono un grande classico della colazione all'italiana e si possono preparare con la pasta lievitata. Che siano farciti o semplici, accompagnati da un cappuccino o da una granita, è difficile resistere al gusto dei croissant appena sfornati. Prepararlia casa è, in realtà, molto semplice, ed èla scelta ideale per una colazione genuina, fatta con ingredienti sani
    Ecco 3 liquori squisiti da fare a casa in pochi passi!
     Ecco 3 liquori squisiti da fare a casa in pochi passi! 900 • di Migliori idee in cucina