Frittelle magiche di Mele Alto Adige IGP

pubblicato il 25 agosto 2021 alle ore 14:00
Morbide e pronte in pochissimi minuti, le frittelle magiche di Mele Alto Adige IGP vi conquisteranno al primo assaggio! 
 
Queste morbide palline di impasto fritto sono un dolce perfetto per ogni occasione: crunchy all'esterno,  nascondono un cuore soffice arricchito dalla Mela Alto Adige IGP e dallo yogurt greco. Perché magiche? Perché si preparano in pochissimi minuti, con ingredienti semplici e lievitano direttamente nell'olio... impossibile fermarsi ad una!

Ecco come prepararle in casa passo dopo passo:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Dosi per: 20 frittelle
 
Ingredienti:
2 uova medie
250 g di farina per dolci
100 g di zucchero
170 g di yogurt greco al naturale
10 g di lievito per dolci
Scorze di 1⁄2 limone
1 Mela Alto Adige IGP

1 lt di olio di semi per friggere
Zucchero a velo QB

Preparazione:
1. In una ciotola capiente rompete le uova, lo zucchero e lo yogurt greco.
2. Mescolate con la frusta fino a stemperare bene lo yogurt e amalgamare il tutto.
3. Aggiungete anche le scorzette di limone, la farina e il lievito.
4. Continuate a mescolare prima con la frusta e poi con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella  cremosa e omogenea.
5. Lavate la Mela Alto Adige IGP e tagliatela a dadini.
6. Aggiungete le mele all'impasto e date un'ultima mescolata.
7. Nel frattempo scaldate l'olio per friggere.
8. Quando è ben caldo formate le palline direttamente nell'olio aiutandovi con due cucchiaini.
9. Cuocete le frittelle magiche fino a doratura, rigirandole all'occorrenza.
10. A cottura ultimata scolatele su carta assorbente.
11. Servite le frittelle magiche con una spolverata di zucchero a velo.
 
Consigli e varianti:
La buccia della mela è una parte ricchissima di vitamine e minerali, oltre a donare colore alle frittelle  magiche. Se preferite potete sbucciare la mela prima di tagliarla a dadini.

Cuocete le frittelle magiche poche per volta nell'olio caldo: è pronto quando avrà raggiunto la  temperatura di 170°-180°. Se non disponete di un termometro da cucina potete inserire il manico di un  mestolo di legno e quando l'olio vi formerà intorno tante bollicine allora è caldo al punto giusto.

Al posto dello yogurt greco è possibile utilizzare la ricotta fresca.
 
Abbinamento:
Il vino che vi consigliamo di abbinare a questa ricetta è il Gewürztraminer passito, un'eccellenza  dell'Alto Adige che si presenta delicato, aromatico e particolare: perfetto per concludere il pasto insieme  alle frittelle magiche.
mostra altro
foto profilo Europa Qualità 3 video • 0 foto
2.444.718 visualizzazioni

Questo è un contenuto pubblicitario a cura di Ciaopeople Studios, realizzato in linea con le necessità del brand.

altro di Europa Qualità

  1. Salsa bolzanina: la ricetta tipica dell'Alto Adige ideale per gli asparagi
     Salsa bolzanina: la ricetta tipica dell'Alto Adige ideale per gli asparagi La salsa bolzanina è una preparazione tipica del Trentino Alto Adige. Un condimento a base di uova sode, olio e senape ideale per accompagnare gli asparagi e non solo. Ecco come prepararla in pochi minuti.
    Crauti alla tirolese: la ricetta del contorno tipico dell'Alto Adige
     Crauti alla tirolese: la ricetta del contorno tipico dell'Alto Adige I crauti alla tirolese sono un contorno ricco e gustoso tipico della cucina del Trentino Alto Adige. Vengono preparati con cipolla, pancetta affumicata e bacche di ginepro e serviti per accompagnare secondi di carne come salsicce o wurstel ma anche gnocchi di patate e canederli. Ecco come prepararli!
  2. Frittelle di mele: la ricetta dei dolcetti golosi e fragranti
     Frittelle di mele: la ricetta dei dolcetti golosi e fragranti Le frittelle di mele sono dei dolcetti golosi e fragranti, tipici della Trentino-Alto Adige. Dolci e succose, le mele vengono tagliate a rondelle, passate in una pastella cremosa e poi fritte in olio bollente. Il risultato sarà irresistibile: fragranti frittelle dal cuore morbido, passate in una miscela di zucchero e cannella, per renderle ancora più profumate. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatele a merenda o a fine pasto, in occasione di un bel pranzo di famiglia, accompagnandole a una crema pasticciera o a un ciuffo di panna montata.
    Canederli al formaggio: la ricetta della cucina tipica tirolese dell'Alto Adige
     Canederli al formaggio: la ricetta della cucina tipica tirolese dell'Alto Adige Tra i primi piatti più famosi dell'Alto Adige ci sono i canederli: una pietanza tradizionale tirolese a base di pane raffermo impastato con latte e uova, a cui è possibile aggiungere altri ingredienti come speck e formaggio. Nella nostra ricetta prepareremo i canederli al formaggio o Käse-Knödel realizzati con un impasto di formaggi di montagna, uova, pane raffermo erba cipollina, latte, burro e cipolla.
  3. Strudel ai frutti di bosco: la ricetta del dessert sfizioso e irresistibile
     Strudel ai frutti di bosco: la ricetta del dessert sfizioso e irresistibile Lo strudel ai frutti di bosco è un dolce facile e goloso, una variante del classico strudel di mele, dolce tipico dell'Austria e del Trentino Alto Adige. In questa ricetta realizzeremo uno strudel davvero invitante, con un ripieno succoso e delizioso a cui sarà difficile resistere. Ecco come prepararlo.
    Strudel di pesche: la ricetta della variante estiva veloce e squisita
     Strudel di pesche: la ricetta della variante estiva veloce e squisita Lo strudel di pesche è una variante estiva del famoso strudel di mele, il tradizionale dolce tipico del Trentino Alto Adige. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato lo strudel con una base di pasta sfoglia e un ripieno di pesche, zucchero di canna, amaretti sbriciolati e marmellata, servito con una spolverata di zucchero a velo.
  4. Torta magica al cioccolato: la ricetta del dolce al cacao con tre stati golosi
     Torta magica al cioccolato: la ricetta del dolce al cacao con tre stati golosi La torta magica al cioccolato è un dolce davvero squisito composto da tre strati soffici e cremosi, risultato di un solo impasto. Una variante al cacao della classica torta magica che vi sorprenderà. Una volta pronta, dividetela in cubotti e spolverizzatela con lo zucchero a velo: ottima da gustare per una golosa merenda o come sfizioso dessert.
    10 cose da sapere sulla bresaola: il salume magro della Valtellina con marchio IGP
     10 cose da sapere sulla bresaola: il salume magro della Valtellina con marchio IGP La bresaola è un eccellente salume molto amato dagli italiani, che lo apprezzano per la leggerezza, la praticità e il sapore. In particolare, la Bresaola della Valtellina IGP, è un prodotto tutelato dal 1996 dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina e dal marchio comunitario IGP che ne garantisce la qualità. Ma scopriamo quali sono le 10 cose da sapere sulla bresaola, per un consumo consapevole e per gustarla al meglio. 
  5. Strudel di ciliegie: la ricetta della variante estiva del classico dolce con le mele
     Strudel di ciliegie: la ricetta della variante estiva del classico dolce con le mele Lo strudel di ciliegie è un dolce delizioso e originale, una variante estiva del tradizionale strudel di mele, tipico del Trentino Alto Adige, ideale da servire come squisito dessert. La base sarà realizzata con la pasta matta, mentre per la farcitura vi basterà denocciolare le ciliegie, senza cuocerle, e aggiungerle direttamente sull'impasto steso con zucchero e cannella. Il risultato finale sarà un dolce leggero e dal sapore delicato, ottimo da gustare come dopo pasto nelle serate estive, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
    Peperone di Senise Igp: l'oro rosso della Lucania con cui si fanno i peperoni cruschi
     Peperone di Senise Igp: l'oro rosso della Lucania con cui si fanno i peperoni cruschi Appuntito, uncino e tronco, sono queste le tre tipologie del Peperone di Senise Igp, un prodotto che presenta un forte legame con il territorio lucano, di cui oggi rappresenta l'emblema gastronomico. Questa particolare tipologia di peperone, che viene coltivato nella Valle del Sinni e nel 2016 ha ottenuto l’Igp, somiglia a un peperoncino per forma e colore, ma ha un sapore tutt’altro che piccante. Ingrediente di base per la preparazione del peperone crusco, noto per la sua particolare croccantezza. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e i migliori modi per utilizzarlo in cucina.
  6. Torta magica alle mele: tre strati di pura bontà
     Torta magica alle mele: tre strati di pura bontà 1498 • di Ricette In Cucina
    Carne salada: la storia, cos'è e come si mangia la specialità trentina
     Carne salada: la storia, cos'è e come si mangia la specialità trentina Il Trentino Alto-Adige da sempre offre specialità famose in tutto il mondo. La carne salada non è una di queste: quasi sconosciuta fuori dai confini regionali ma dal sapore inconfondibile. Un salume oltre che un metodo di conservazione vecchio di secoli per la specialità di Tenno, in provincia di Trento.
  7. Frittelle di mela, banana e pera: la ricetta tipica del Trentino!
     Frittelle di mela, banana e pera: la ricetta tipica del Trentino! 486598 • di Cose Buone
    Crostini con speck, mele, noci e miele
     Crostini con speck, mele, noci e miele 931895 • di Europa Qualità
  8. DopEconomy: Il valore delle dei prodotti Dop e Igp italiani supera i 16 miliardi di euro
     DopEconomy: Il valore delle dei prodotti Dop e Igp italiani supera i 16 miliardi di euro Le etichette Dop, Igp e Stg hanno toccato quota 16 miliardi e 200 milioni di euro secondo l'ultimo rapporto Ismea-Qualivita. Italia che va a due velocità però: il 65% del fatturato arriva da sole 4 regioni, tutte al Nord. Il vino è il vero motore del settore: incremento che sfiora l'8% rispetto al 2019.
    Cotechino di Modena IGP: cos'è, come si prepara e 5 indirizzi dove comprare i migliori
     Cotechino di Modena IGP: cos'è, come si prepara e 5 indirizzi dove comprare i migliori Morbido, gustoso e succulento: il cotechino di Modena IGP è un salume dal sapore speziato realizzato con parti nobili del maiale e cotenna. Un insaccato tipico della tradizione culinaria modenese, che non può mancare sulle tavole degli italiani durante le feste di fine anno. Da gustare con le lenticchie o con altri interessanti abbinamenti. Ma scopriamo tutto sul cotechino e gli indirizzi migliori per comprarlo.