Crostini con speck, mele, noci e miele

Questi crostini con stracchino, speck e mele sono un antipasto velocissimo da preparare ma dal gusto unico: la cremosità dello stracchino si unisce alla dolcezza dello Speck Alto Adige e all'acidità della mela verde Granny Smith, entrambe eccellenze Südtirol dall'inconfondibile qualità. Per completare, abbiamo aggiunto noci croccanti e una colata di godurioso miele, un piatto gourmet alla portata di tutti.

Ecco come prepararle in casa passo dopo passo:

Tempo di preparazione: 10 minuti

Dosi per: 3 persone

Ingredienti:

½ pagnotta di pane

80 g di stracchino

80 g di Speck Alto Adige

1 mela Granny Smith

Un filo d'olio d'oliva

Noci QB

Miele QB

Preparazione:

Tagliate a metà la pagnotta di pane e ricavate 6 fette non troppo spesse.
Adagiate il pane su una teglia da forno, aggiungete con un filo d'olio e cuocete in forno a 200° fino a doratura, basteranno 4 o 5 minuti.
Quando il pane sarà pronto lasciatelo intiepidire leggermente.
Condite ogni crostino con stracchino, Speck Alto Adige, una fettina di mela Granny Smith e per finire mezzo gheriglio di noce e un filo di miele.

Consigli e varianti:

Scegliete un buon pane fresco, dalla mollica non troppo areata e se volete, anche integrale.

Potete sostituire le noci con la granella di pistacchi o nocciole.

Abbinamento:

Il vino che vi consigliamo di abbinare a questa ricetta è l'Alto Adige Schiava: un vino rosso leggero e con note di frutti di bosco e fiori delicati. Servitelo ben freddo in accompagnamento a questo aperitivo.