Polpette di pesce in padella

pubblicato il 17 giugno 2022 alle ore 10:46
INGREDIENTI
 Per le polpette:
500g di salmone fresco
scorza di lime
sale
pepe
menta fresca
1 uovo
3-4 cucchiai di pangrattato
olio d'oliva

Per la salsa tzatziki
1 cetriolo
1 cucchiaino di aceto
sale
1 spicchio aglio
olio d'oliva q.b.
350g yogurt greco
 
PREPARAZIONE
1. Trita il salmone fresco, aggiungi il lime, il sale, il pepe e la menta fresca.
2. Aggiungi anche un uovo e il pangrattato finché non otterrai un composto facilmente lavorabile.
3. Forma le tue polpettine e cuoci in padella per qualche minuto. Dovranno essere ben dorate e croccanti fuori ma succose dentro.
4. Servi con una fresca salsa tzatziki.
 

 
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